L'heure du the de l'apres-midi est souvent le moment ou de nombreuses personnes profitent de l'energie supplementaire en milieu de journee avec des collations comme des banh goi frits ou des banh ran au sucre sucres. Cependant derriere cette saveur attrayante se cache une quantite non negligeable de calories et de graisses un banh goi peut contenir jusqu'a 300 a 350 calories tandis qu'un banh ran au sucre contient environ 200 calories provenant principalement de farine d'amidon et d'huile frit.
Pour profiter a la fois d'un plat delicieux et proteger votre sante vous pouvez vous referer aux 5 options saines suivantes recommandees par l'expert en nutrition Ginni Kalra chef du departement de nutrition de l'hopital Aakash Healthcare (Inde).
Haricots de poulet rotis (chana roti)
Environ 100 calories pour 30g
Sans gras ou frit a l'huile le poulet roti croustillant est une source ideale de proteines et de fibres. Selon l'expert Kalra : 'C'est un plat leger facile a preparer qui aide a fournir de l'energie et a maintenir une glycemie stable'.
Sinholina Porridge Vegetable (Upma Vegetable)
Environ 250–300 calories par bol
Prepare a partir de farine de semolina (comme de la farine de ble) avec des legumes saisonniers ce plat aide a rester rassasie longtemps sans avoir besoin de beaucoup d'huile. Kalra partage : 'Par rapport aux frites et aux frites l'upma n'augmente pas la glycemie il convient aux personnes qui controlent leur poids'.
Remuer le riz frit avec des legumes (legumes de poha)
Environ 250 calories pour une petite portion
Le poha un riz moelleux saute avec des oignons des legumes et des epices est un plat leger traditionnel peu gras et facile a digerer. Kalra a declare : 'Le poha est un plat simple mais riche en fer en fibres et en energie douce adapte au the d'apres-midi'.
Graines de lotus roties (makhana)
Environ 150 calories par tasse
Les graines de citrouille grillees sont croustillantes faibles en calories riches en calcium et en antioxydants. Vous pouvez ajouter un peu de beurre de ghee et de sel pour augmenter la saveur. 'Les graines de citrouille aident a rester rassasiees longtemps sans provoquer une diminution de la glycemie comme les plats sucres' explique Kalra.
Salade de haricots epices (choux chaat)
Environ 250 - 300 calories par bol
Si vous aimez quelque chose de frais et facile a manger essayez la salade de haricots avec des oignons verts des epices et du jus de citron. 'Ce plat rappelle la cuisine de rue mais est riche en proteines et en fibres' a commente Kalra.
Il n'est pas necessaire de supprimer completement les plats frits traditionnels mais mangez moderement et privilegiez les collations saines peu grasses preparees a la maison.
