L'acide urique est produit pendant que le corps décompose les purines. Un maillon important de ce processus est l'enzyme xanthine oxydase (XO), qui catalyse les réactions de conversion de l'hypoxanthine en xanthine puis en acide urique.
Par conséquent, l'inhibition XO est l'une des voies importantes pour réduire la production d'acide urique.
Outre sa capacité à agir sur XO, le pissenlit contient de nombreux composés végétaux tels que des polyphénols et des acides phénoliques.
L'ajout de pissenlit aux aliments montre la présence d'acide chlorogénique, de caféique, de ferulique et d'acide chicorique; ces composés contribuent à l'activité antioxydante et à la capacité d'inhiber la XO.
Cependant, il ne faut pas utiliser de thé de pissenlit à la place de l'eau filtrée quotidiennement.
L'extrait de feuilles de pissenlit a un effet diurétique. C'est un point sur lequel les patients atteints de goutte doivent prêter une attention particulière. Boire beaucoup d'eau joue un rôle dans les soins des patients atteints de goutte, mais uriner davantage ne signifie pas que l'acide urique dans le sang diminuera certainement.
Les patients doivent toujours limiter l'alcool, contrôler leur poids, maintenir un apport hydrique suffisant en fonction de leur état de santé, ajuster les aliments riches en purines et respecter les médicaments prescrits par le médecin.
En particulier, il ne faut pas arrêter arbitrairement d'autres médicaments contre la goutte simplement parce qu'on constate une diminution de l'acide urique après avoir bu du thé pendant un certain temps. Pour évaluer l'efficacité réelle, il est nécessaire de faire des tests sanguins d'acide urique réguliers et de surveiller avec un médecin.
Comment faire du thé au pissenlit:
Utiliser des racines de pissenlit séchées:
5 à 10g de racines de pissenlit séchées.
Laver rapidement, égoutter.
Ajouter 500 à 700 ml d'eau.
Porter à ébullition puis baisser le feu, cuire environ 10 à 15 minutes.
Filtrer pour extraire l'eau, diviser en 2 à 3 doses à boire dans la journée.
Peut être bu chaud ou laissé refroidir.
Utiliser des feuilles de pissenlit séchées:
Environ 5 à 10 g de feuilles sèches.
Infuser avec 500 ml d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis filtrer pour boire.
Pas besoin de sucre, surtout si le buveur contrôle sa glycémie ou son poids.
Il faut diluer avec modération et privilégier la consommation sans sucre. Il ne faut pas diluer très épais avec l'idée que "plus c'est épais, plus l'acide urique baisse",
