En particulier, ce type de noix est riche en polyphénols et flavonoïdes - des composés qui ont de fortes propriétés antioxydantes.
Selon des études publiées dans le National Center for Biotechnology Information, l'extrait de haricot mungo a la capacité de neutraliser les radicaux libres, de réduire le stress oxydatif et de protéger les cellules contre les dommages.
C'est un facteur important car le stress oxydatif est la principale cause de lésions hépatiques dans des maladies telles que la stéatose hépatique et l'hépatite.
Les haricots mungo contiennent également des peptides biologiques qui peuvent aider à réguler le métabolisme lipidique et la glycémie, des facteurs directement liés à la santé du foie.
Selon les National Institutes of Health, la réduction du stress oxydatif est l'une des stratégies importantes pour protéger le foie et prévenir les maladies hépatiques chroniques.
Les haricots mungo sont riches en fibres et en protéines végétales, ce qui contribue à améliorer le métabolisme lipidique et à réduire le cholestérol sanguin. Ceci est particulièrement significatif dans la prévention de la stéatose hépatique - l'une des maladies courantes aujourd'hui.
Certaines études montrent qu'un régime riche en haricots mungo peut aider à réduire l'accumulation de graisse dans le foie et à améliorer la sensibilité à l'insuline.
Les fibres contenues dans les haricots mungo aident à améliorer le péristaltisme intestinal, réduisant la réabsorption des toxines dans le tube digestif. Lorsque le système digestif fonctionne efficacement, la charge sur le foie diminue également.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, un régime riche en fibres joue un rôle important dans le maintien de la santé métabolique et le soutien du système de détoxification naturel du corps.
Voici quelques façons d'utiliser les haricots mungo qui peuvent soutenir la fonction hépatique:
Jus de haricot mungo rôti: rôtir jusqu'à ce qu'il soit cuit, faire bouillir de l'eau à boire aide à compléter les antioxydants.
Bouillie de haricots mungo: facile à digérer, adaptée aux personnes ayant besoin de réadaptation hépatique.
Che đậu xanh à faible teneur en sucre: fournit de l'énergie et des micronutriments.
Haricots verts entiers: ils conservent plus de polyphénols que les haricots décortiqués.
L'utilisation d'environ 50 à 100 g de haricots mungo par jour dans un régime alimentaire est considérée comme sûre pour les personnes en bonne santé.
Notez qu'il ne faut pas abuser de l'eau de haricot mungo pour remplacer l'eau filtrée.
Les personnes ayant des problèmes digestifs doivent en utiliser une quantité modérée.
Il faut combiner cela avec une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.
