Le café contenant de la caféine, lorsqu'il est consommé sans sucre ajouté, édulcorants, sirops ou autres compléments, est associé à un risque plus faible de diabète de type 2.
Pour les personnes de plus de 60 ans ayant une glycémie élevée ou un prédiabète, une tasse de café noir sans sucre sera très différente d'une tasse de café contenant beaucoup de sucre, de lait concentré ou de sirop.
En particulier, si vous buvez du café comme dessert avec beaucoup de sucre, la quantité totale de glucides et d'énergie de la boisson peut perdre l'avantage du café pur.
Une quantité maximale de caféine d'environ 400 mg/jour est considérée comme sûre pour la plupart des adultes.
Cependant, cela ne doit pas être compris comme signifiant que les personnes de plus de 60 ans ont besoin de boire jusqu'à 3 à 5 tasses par jour. La quantité de caféine dans le café varie considérablement en fonction du type de graine, de la façon de mélanger et de la taille de la tasse.
Chez les personnes âgées, une approche plus prudente consiste à commencer par de petites quantités, à surveiller leur tension artérielle, leur rythme cardiaque, leur sommeil et leur glycémie, puis à les ajuster.
Le caféstole - un composé du café - peut augmenter le cholestérol LDL et est plus présent dans le café non filtré comme le café turc ou le café bouilli. Le café filtré dans du papier et le café soluble contiennent peu ou pas de ce composé.
Ceci est particulièrement préoccupant chez les personnes de plus de 60 ans qui contrôlent simultanément leur tension artérielle, leur cholestérol et leur risque cardiovasculaire.
Si vous aimez toujours le café, vous pouvez privilégier le café noir, non sucré ou très peu sucré; quantité modérée; éviter les boissons très riches en caféine; ne pas boire trop tard dans la journée si la caféine provoque l'insomnie.
La caféine peut provoquer une augmentation temporaire de la pression artérielle, de la glycémie et du rythme cardiaque, et chez certaines personnes, provoquer des palpitations ou des troubles du sommeil.
En particulier, il ne faut pas prendre le niveau de caféine sûr du café ordinaire pour l'appliquer aux boissons énergisantes ou aux produits à base de caféine concentrée.
Pour les personnes qui prennent des médicaments contre l'hypertension, le diabète ou les maladies cardiovasculaires, un changement significatif de la quantité quotidienne de caféine doit être discuté avec votre médecin.
Ainsi, une tasse de café pur, consommée de manière contrôlée, ne peut pas remplacer les médicaments, l'alimentation ou l'exercice; mais pour beaucoup de gens, elle n'est pas nécessairement une boisson à éliminer de leur vie.
