Ouverture d'une cuisine collective pour préparer les repas de plus de 40 000 ouvriers
La société Chang Shin Vietnam Co., Ltd. (Zone industrielle de Thanh Phu, quartier de Tan Trieu, province de Dong Nai) compte plus de 40 000 employés. Avec un très grand nombre d'employés, afin de garantir que les repas des employés soient contrôlés pour la sécurité et l'hygiène alimentaires et de qualité suffisante - en quantité suffisante, depuis 1998, la société a organisé une cuisine collective pour les employés. Il s'agit également d'une cuisine collective pilote choisie par Dong Nai comme modèle.
S'adressant au journaliste du journal Lao Dong, Mme Doan Thi Kim Loan - vice-présidente du syndicat de base de la société Chang Shin Vietnam Co., Ltd. - a déclaré que l'entreprise se soucie toujours des sources de nourriture dès les matières premières. Chaque jour, le service de cuisine prélève des échantillons de nourriture pour les stocker et le processus de transformation est également strictement mis en œuvre. Grâce à une inspection rigoureuse et à la supervision régulière du syndicat de base de l'entreprise, jusqu'à présent, l'entreprise n'a connu aucun incident lié à la sécurité alimentaire. La valeur de chaque repas dans l'entreprise a maintenant été augmentée à 23 000 VND/repas. L'entreprise organise également un petit-déjeuner de 10 000 VND pour les ouvriers, dont l'entreprise soutient 6 000 VND, les travailleurs n'ont qu'à payer 4 000 VND/repas.
Tous les fournisseurs doivent garantir un certificat d'éligibilité commerciale, une licence commerciale, tous les produits importés doivent être contrôlés avant d'entrer pour servir les ouvriers.
Les employés travaillant dans la cuisine collective sont également tous des employés de Chang Shin Vietnam Co., Ltd. La cuisine est conçue selon le principe unidirectionnel, avec suffisamment d'eau propre pour la transformation des aliments, les employés participant à la transformation des aliments subissent des examens de santé, des tests périodiques 2 fois par an et mettent à jour leurs connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires chaque année, ont des dossiers enregistrés, suivent et conservent des échantillons quotidiennement; la société crée également des codes QR apposés sur tous les ateliers de production afin que les employés puissent signaler la qualité et la quantité des repas et recevoir des réponses dans les 48 heures.
Le syndicat participe à la surveillance des repas des ouvriers dès le départ
Selon la Fédération du travail de la province de Đồng Nai, de nombreux syndicats de base dans les entreprises ont bien joué leur rôle de supervision des entreprises dans la mise en œuvre des régimes et des politiques pour les travailleurs. Parmi eux, ils ont activement proposé aux employeurs d'augmenter progressivement la valeur des repas de travail, en assurant les besoins nutritionnels afin que les travailleurs aient suffisamment de santé et améliorent la productivité du travail. La Fédération du travail de la province a également guidé les syndicats de base pour superviser les repas des travailleurs, en vérifiant strictement de l'étape de l'importation des matières premières à la transformation.
À ce jour, un certain nombre d'entreprises ont mis en place des équipes d'inspection composées de représentants syndicaux, de travailleurs et de dirigeants d'entreprise pour superviser les matières premières entrantes, les processus de conservation, d'hygiène et de transformation des aliments afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Pou Sung Vietnam Co., Ltd. (Zone industrielle de Bau Xeo, commune d'An Vien, province de Dong Nai), la cuisine collective est contrôlée par l'entreprise de l'étape du prélèvement des aliments au processus de transformation. À la cantine, les ustensiles tels que les bols, les assiettes, les cuillères... sont régulièrement nettoyés et désinfectés.
Chez Elite Long Thành Co., Ltd. (Zone industrielle de Lộc An - Bình Sơn, commune de Long Thành), la cuisine collective est conforme aux normes ISO et OSHA, les procédures de prélèvement d'échantillons sont conformes à la mise en œuvre et à la surveillance étroite du service de santé et du syndicat de surveillance.
Et M. Dinh Sy Phuc, président du syndicat de base de la société par actions TKG Taekwang Vina (zone industrielle de Bien Hoa 2, quartier de Tran Bien, province de Dong Nai, avec environ 34 000 travailleurs) a déclaré: La cuisine collective de l'entreprise est également un "point" de la province dans le travail d'assurance de la sécurité et de l'hygiène alimentaires.
