Le 6 avril, la vice-présidente du Comité populaire provincial de Lào Cai, Vũ Thị Hiền Hạnh, vient de signer et de publier le document n° 2500 sur le renforcement de l'inspection et de la garantie de la sécurité alimentaire dans les cantines collectives et les cantines scolaires de la région.
Conformément aux instructions, les agences et les unités continuent de mettre en œuvre strictement les dispositions légales sur la sécurité alimentaire, en se concentrant sur la loi sur la sécurité alimentaire, ainsi que sur les directives du gouvernement central sur la prévention des intoxications alimentaires.
Le travail de gestion de l'État est tenu d'améliorer l'efficacité, de promouvoir l'inspection et le post-contrôle selon la décentralisation des établissements de production, de commerce et de fourniture de produits alimentaires.
Il est à noter que la province exige un contrôle strict de la qualité des aliments dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, garantissant la traçabilité de l'origine; renforcer la connexion des sources d'approvisionnement alimentaire sûres pour les cantines collectives.
Les actes illégaux seront sévèrement punis, les activités suspendues s'ils ne remplissent pas les conditions requises, et rendus publics dans les médias.
Les chefs des départements, des secteurs, des localités et des unités organisant des cantines collectives doivent assumer l'entière responsabilité de la garantie de la sécurité alimentaire dans le cadre de leur gestion.
Le Département de la santé est chargé de présider et d'élaborer des plans d'inspection et de surveillance réguliers dans les cantines scolaires, les zones et les zones industrielles et les établissements proposant des repas préparés, en se concentrant sur les points à haut risque.
Dans le même temps, maintenir l'efficacité de la ligne d'assistance téléphonique pour recevoir les signalements de la population; préparer suffisamment de personnel, de médicaments et d'équipements pour les premiers secours et les traitements en cas d'intoxication alimentaire.
Le secteur de l'éducation et les établissements de formation sont tenus d'examiner l'ensemble du processus, les dossiers juridiques, les contrats de fourniture de produits alimentaires; d'assurer une origine claire et des documents complets.
Le processus de transformation à sens unique, l'inspection en trois étapes, le stockage d'échantillons de nourriture 24 heures sur 24 doivent être strictement mis en œuvre; en même temps, le menu, la source d'approvisionnement et l'unité de fourniture de nourriture doivent être rendus publics.
La police provinciale renforce la détection, l'enquête et le traitement des actes de violation de la loi sur la sécurité alimentaire, en particulier dans les cantines collectives et les établissements de restauration rapide.
Parallèlement, le Département de la culture, des sports et du tourisme intensifie la sensibilisation et l'amélioration de la conscience communautaire; les autorités locales renforcent l'inspection et la surveillance des services de restauration et de restauration de rue, détectent et traitent rapidement les violations et préviennent tôt les aliments non sûrs.
Le Comité populaire provincial demande aux unités de signaler de manière proactive, de coordonner le traitement dès qu'un incident se produit, d'identifier rapidement la cause et de mettre en œuvre des mesures correctives, en minimisant le risque d'impact sur la santé des personnes.
