Le dernier jour de l'année, de nombreuses familles à Hanoï se rendent au marché de Hang Be pour préparer le plateau d'offrandes de fin d'année. L'atmosphère d'achat et de vente ces jours-ci est animée dès l'aube, les gens entrent et sortent en continu, les motos sont chargées d'offrandes, tout le monde profite de l'occasion pour terminer les achats afin d'avoir le temps d'arranger l'autel ancestral.
Connu comme un marché "riche" pour ses prix élevés, le marché Hang Be plaît aux femmes au foyer avec des produits diversifiés en termes de modèles, garantissant la qualité. La plupart des aliments ont été préparés, disposés proprement, les clients n'ont qu'à choisir puis à payer.
Les stands de poulets d'offrande et d'oiseaux rôtis sont toujours bondés de clients qui s'arrêtent pour demander à acheter et faire la queue. Le poulet bouilli - un plat familier sur le plateau d'offrande de fin d'année - a un prix courant d'environ 600 000 à 900 000 VND/pièce. Le poulet à la poitrine de rose attaché aux ailes de fée, à la peau jaune doré, à la belle apparence et à la viande ferme peut atteindre plus d'un million de VND par grand poulet.
Le poulet rôti coûte environ 400 000 VND/kg, il est vendu à partir d'un demi-poulet, coupé sur demande. Les pigeons rôtis coûtent entre 150 000 VND/pièce, selon le type et la taille.
Xôi gấc, xôi ngũ sắc, xôi chè, cốm xào... sont pré-formés, façonnés de manière accrocheuse, au prix d'environ 50 000 à 100 000 dongs/assiette. Soupe de bóng, soupe de pousses de bambou environ 70 000 à 150 000 dongs/bol. Le bétel et l'arec sont vendus selon les offrandes, au prix de 30 000 à 50 000 dongs.
Outre la vente sur place, de nombreux magasins acceptent les commandes via les réseaux sociaux mais ne les livrent pas le dernier jour de l'année. Les clients doivent se rendre sur place pour acheter.
Au marché de Hang Be, les acheteurs et les vendeurs se connaissent, négocient rarement. Les familles qui ont besoin de préparer les fêtes du Têt n'ont qu'à se promener et peuvent acheter tout un plateau de nourriture décent.
Mme Bích Ngọc - résidente du quartier de Đống Đa - a déclaré que sa famille visite le marché chaque année pendant les fêtes du Têt. Selon elle, les prix peuvent être légèrement plus élevés qu'ailleurs, mais en retour, les articles de culte au marché de Hàng Bè sont toujours prêts à l'emploi.
Le poulet bouilli est beau, le riz gluant est moelleux... je l'achète juste prêt à l'emploi, je le ramène à la maison, je le pose sur l'autel et je cuisine quelques plats supplémentaires, je n'ai pas à me préparer beaucoup" - a déclaré Mme Bích Ngọc.
Le marché de Hang Be est situé entre les rues Gia Ngu, Hang Be et la ruelle Trung Yen, à côté du lac Hoan Kiem, et est depuis longtemps considéré comme un lieu familier pour fournir de la nourriture et des offrandes aux habitants du vieux quartier.
Le marché du dernier jour de l'année ne vend que jusqu'au début de l'après-midi du 29e jour du Têt. De nombreux petits commerçants annoncent des jours fériés à partir de 14h le 16 février (29e jour du Têt), ouvrant leurs portes pour accueillir le printemps à partir du 19 février environ (c'est-à-dire le 3e jour du Têt).
