Parmi ceux-ci le dîner joue un role particulierement important : si vous mangez trop sale trop de proteines ou trop de potassium le soir cela obligera les reins a travailler davantage la nuit ce qui entraînera de l'œdeme et des difficultes a dormir voire aggravera les lesions renales.
Voici les groupes d'aliments recommandes pour le dîner.
Poisson (poisson) ou poisson ro phi frit
Le poisson-chat et le poisson ro phi fournissent des proteines de haute qualite (20 g/100 g) mais une teneur en potassium inferieure a celle de la viande rouge. Les proteines du poisson aident a regenerer les tissus et a reduire la fatigue sans creer un fardeau metabolique pour les reins.
Une etude publiee dans le Journal of Renal Nutrition a montre que le dîner avec 100 g de poisson roti accompagne de legumes pauvres en potassium aide a reduire les taux d'uree sanguins de 15 % apres 3 mois chez les patients souffrant d'insuffisance renale precoce.
Utilisez du poisson maigre 2 a 3 fois par semaine au lieu de viande rouge pour proteger la fonction renale.
Ce plat doit etre grille ou mijote tres legerement sans utiliser de sauce de poisson salee et doit etre servi avec du riz blanc ou de la bouillie diluee.
Les legumes pauvres en potassium
De nombreux legumes contiennent une tres forte teneur en potassium (rau den et rau muong) ce qui peut augmenter le potassium sanguin. Cependant les legumes tels que le brocoli le chou le chou le su ont une faible teneur en potassium (environ 100 a 150 mg/100 g) et sont riches en fibres ce qui contribue a reduire l'absorption des toxines nitriques.
Ajouter des legumes a faible teneur en potassium au dîner contribue a reduire l'indice de CRP (resin) et a reduire le taux d'hyperkaliemie chez les personnes souffrant d'insuffisance renale.
Faire bouillir ou bouillir des legumes pauvres en potassium retirer l'eau bouillie pour reduire la quantite minerale utiliser au dîner aider a soulager le ventre et a faciliter le sommeil.
Il faut bouillir ou faire une soupe legere sans ajouter de glucides ni saupoudrer beaucoup d'huile.
Cereales faciles a digerer
Les personnes souffrant d'insuffisance renale ont besoin d'energie mais limitent les proteines et les mineraux. Par consequent la farine blanche (poulet blanc riz blanc) est une source d'energie sûre avec peu de potassium et de phosphore.
Manger un dîner avec de la bouillie ou du riz moelleux aide a digerer plus rapidement et a reduire la pression sur les reins la nuit.
L'OMS souligne le role des glucides faciles a digerer combines a des legumes pauvres en potassium pour stabiliser la glycemie et reduire le fardeau de filtration des reins.
Faites bouillir de la bouillie diluee ou du riz moelleux vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive pour augmenter l'energie sans affecter les reins.
Les personnes souffrant d'insuffisance renale doivent manger moderement : reduire le sel de moins de 2g/jour ne pas manger de pasteques salees ni de bananes salees.
Limitez la consommation d'eau le soir : Ne buvez que juste assez pour ne pas provoquer d'œdeme ou de difficultes respiratoires la nuit.
Evitez les fast-foods : les saucisses les frites contiennent beaucoup de sodium et de phosphore caches.
Diviser en portions : Manger en quantites moderees et ne pas trop manger le soir pour reduire la pression de filtration sur les reins.
