Le rau den contient une forte teneur en potassium qui aide a equilibrer le sodium dans le corps et a favoriser la regulation de la tension arterielle.
Le rau den est egalement riche en magnesium en fibres solubles et en antioxydants tels que la betalaïne qui ont pour effet de reduire l'inflammation et de proteger les vaisseaux sanguins.
Selon une etude de l'American Heart Association (AHA) un regime riche en potassium peut aider a reduire la pression arterielle moyenne de 4 a 5 mmHg chez les personnes souffrant d'hypertension legere.
Completer avec 25 a 30 g de fibres/jour aide a ameliorer l'elasticite des parois vasculaires reduisant ainsi le risque d'hypertension a long terme.
Les composes betalains contenus dans le rau den ont ete prouves dans des etudes publiees dans Nutrients comme ayant la capacite de reduire le stress d'oxyder et d'aider a proteger l'endometre les vaisseaux sanguins et a reduire l'inflammation systemique.
Combiner du rau den avec des crevettes fraîches augmente non seulement la saveur mais complete egalement les proteines maigres et faciles a digerer et les mineraux tels que le calcium et le zinc. Les crevettes sont pauvres en graisses saturees et contiennent de petits acides gras omega-3 qui aident a reduire l'inflammation.
La supplementation en proteines maigres provenant de fruits de mer moderees contribue a ameliorer les lipides sanguins et a soutenir la sante cardiovasculaire et la tension arterielle.
Comment preparer la soupe au rau den a la crevette :
Les legumes den sont ramasses et nettoyes coupes a la vapeur.
Coupez les crevettes en tranches saupoudrez-les ou mixez-les legerement avec les epices.
Porter a ebullition l'eau ajouter les crevettes cuire a la vapeur puis ajouter les legumes den saupoudrer legerement.
Ce plat de soupe a pour effet de detoxifier et de desintoxiquer grace a sa forte teneur en eau ; Fournit du potassium et du magnesium pour aider a reguler la tension arterielle ; faible en sodium faible en graisses saturees conforme a la recommandation de reduction du sel de l'OMS (<5g de sel/jour).
Remarques lors de l'utilisation de ce plat de soupe : Il faut le cuire legerement et limiter les glucides et le bouillon pour controler la quantite de sel.
Les personnes souffrant d'une maladie renale chronique doivent consulter un medecin car une forte teneur en potassium peut necessiter un ajustement.
Combinez avec d'autres plats du regime DASH : cereales completes lait faible en matieres grasses fruits frais.
