Mi Y tom sot hung que tay (Pesto Shrimp Pasta) utilisant comme ingredients principaux des nouilles italiennes combinees a des crevettes fraîches et a de la sauce hung que tay a une saveur distinctive. Le plat est particulierement apprecie grace a la saveur fraîche des herbes et a la saveur grasse des noix.
Pour realiser ce plat de nouilles italiennes les femmes au foyer doivent preparer des ingredients comprenant 250 g de nouilles italiennes (spaghetti ou linguine) ; 300 g de crevettes fraîches ; 50 g de feuilles de basilic (Sweet Basil) ; 30 g de noix de cajou ; 30 g de fromage Parmesan (blanchi) ; 100 ml d'huile d'olive Extra Virgine ; 2 a 3 tranches d'ail de canne a sucre de canne de
Preparez a frire les graines de pin puis mettez les feuilles de menthe poivree l'ail le fromage Parmesan dans un mixeur avec de l'huile d'olive. Ne mixez que jusqu'a ce que le melange soit relativement moelleux il ne faut pas le faire trop longtemps ce qui rendra la sauce foncee et reduira la saveur delicieuse.
Ensuite preparez les crevettes en les decoupant en morceaux noirs en les lavant soigneusement et en les tamponnant avec un chiffon en papier. Faites chauffer rapidement une poele a crevettes avec du beurre et de l'ail haches a haute temperature jusqu'a ce que la chair des crevettes se detache et devienne rose.
Faire bouillir les nouilles selon les instructions du fabricant puis laisser secher avant de les mettre dans une poele a crevettes en remuant rapidement. Ajouter la sauce pimentee et un peu d'eau de cuisson des nouilles (pour creer de la consistance) melanger bien. Ajuster la temperature a un niveau modere pour que les ingredients absorbent uniformement la sauce.
Le plat de nouilles italiennes aux crevettes a la sauce Pesto doit etre deguste des qu'il est encore chaud et vous pouvez ajouter un peu de fromage Parmesan pour augmenter la saveur parfumee.
