Les bienfaits des tomates proviennent principalement de deux groupes de nutriments.
Premièrement, le potassium. C'est un minéral qui aide à équilibrer l'impact du sodium dans le corps, favorise l'excrétion du sodium dans l'urine et contribue à maintenir une tension artérielle stable.
Deuxièmement, le lycopène, un puissant antioxydant qui crée la couleur rouge caractéristique des tomates. Le lycopène aide à réduire le stress oxydatif et à améliorer la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins - un facteur important dans la régulation de la tension artérielle.
Pour avoir un bon jus pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur tension artérielle, il faut privilégier les tomates rouges naturelles.
Préparez 2 à 3 tomates mûres (environ 200 à 250 g), lavez-les, retirez les tiges et vous pouvez les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes pour qu'elles soient plus faciles à peler si vous le souhaitez. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un presse-agrumes ou un mixeur.
Si vous utilisez un mixeur, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau filtrée puis la filtrer à travers un tamis pour créer une douceur modérée. Cependant, conserver la chair du fruit aidera à préserver les fibres, ce qui est plus bénéfique pour la santé métabolique.
Le plus important est de ne pas ajouter de sel. Beaucoup de gens ont l'habitude d'ajouter du sel ou de la sauce de poisson pour plus de saveur, mais cela augmente le taux de sodium - un facteur qui peut faire monter la tension artérielle et réduire les bienfaits de la boisson.
Il ne faut pas non plus ajouter de sucre. Si vous voulez qu'il soit plus facile à boire, vous pouvez l'associer à un peu de céleri ou à quelques feuilles de menthe pour rehausser la saveur sans augmenter la quantité de sucre libre.
Les nutritionnistes recommandent de boire du jus de tomate après le petit-déjeuner ou entre les deux repas au lieu d'être trop rassasié si la personne qui le boit est sujette à des brûlures d'estomac.
Il ne faut consommer qu'environ une tasse par jour, soit 200 ml. Il est important de maintenir une alimentation saine régulière au lieu de boire beaucoup en peu de temps dans l'espoir d'une hypotension rapide.
Les personnes qui prennent des médicaments contre l'hypertension artérielle doivent continuer à utiliser les médicaments selon les instructions du médecin et surveiller régulièrement leur tension artérielle.
