Le sodium est l'un des facteurs nutritionnels qui affectent clairement le risque de formation de calculs rénaux. Lorsque vous mangez trop de sel, la quantité de calcium excrétée dans l'urine augmente, ce qui augmente le risque de formation de calculs calciques.
C'est la raison pour laquelle les experts recommandent de limiter les dîners tels que: la viande transformée (saucisse, jambon, bacon); les conserves; les nouilles instantanées; la restauration rapide; les sauces trop salées.
Pour les personnes qui ont déjà eu des calculs uriques ou qui ont un taux d'acide urique élevé, il est également nécessaire de limiter la consommation excessive de viande rouge, d'abats d'animaux ou de fruits de mer le soir.
Les protéines animales augmentent la quantité d'acide urique dans l'urine et rendent l'urine plus acide, ce qui facilite la formation de calculs d'acide urique. Dans le même temps, une alimentation excessive en protéines réduit également la quantité de citrate dans l'urine - une substance qui joue un rôle dans l'empêchement de la cristallisation des calculs.
Ne mangez qu'une quantité modérée de viande et privilégiez le remplacement partiel par des sources de protéines végétales telles que les haricots, les légumineuses ou les lentilles si cela convient à votre état de santé.
Il est important de ne pas couper complètement le calcium de votre alimentation de votre propre initiative. Contrairement aux croyances populaires, le calcium provenant des aliments aide à se lier à l'oxalate directement dans le tube digestif, réduisant ainsi la quantité d'oxalate absorbée et excrétée par les reins, contribuant ainsi à réduire le risque de formation de calculs.
Les boissons sucrées, en particulier les boissons gazeuses contenant du sirop de maïs riche en fructose, sont également considérées comme un facteur d'augmentation du risque de calculs rénaux.
Bien que les aliments à risque soient limités, la mesure la plus efficace pour prévenir les calculs rénaux reste de maintenir une quantité suffisante d'eau potable.
Les personnes en bonne santé doivent boire suffisamment d'eau pour produire environ 2 à 2,5 litres d'urine par jour, sauf indication contraire de leur médecin. L'eau aide à diluer les minéraux de l'urine, réduisant ainsi la possibilité qu'ils cristallisent en calculs.
Si vous dînez riche en protéines ou en sel, le fait de ne pas avoir suffisamment d'eau avant de vous coucher condensera l'urine pendant de nombreuses heures, augmentant ainsi le risque de cristallisation des cristaux minéraux.
Le dîner doit privilégier les légumes verts à faible teneur en oxalates, les fruits frais, les céréales complètes, une quantité modérée de protéines provenant du poisson ou de la volaille.
Une portion de lait ou de yaourt s'il n'y a pas d'indication, afin de fournir suffisamment de calcium provenant des aliments.
