Preparer un repas de debut de semaine a la fois rapide et nutritif interesse de nombreuses femmes au foyer.
En consequence une legere variation avec des ingredients simples rendra le repas de famille plus agreable. En particulier le plat de poulet frit au moc nhi avec de la viande de poulet douce et sucre melangee au moc nhi croustillant et croustillant est le choix parfait que les femmes au foyer peuvent envisager.
Pour preparer le plat de poulet saute moc nhi les femmes au foyer doivent preparer environ 400 g de viande de poulet ou de poitrine de poulet retiree ; 20 g de moc nhi seche ; 1 bouquet d'oignons verts ecrases l'ail seche et quelques autres epices de base.
La viande de poulet lavez-la a l'eau salee claire laissez-la egoutter puis coupez-la en fines tranches delicates. Faites tremper le moc nhi dans de l'eau tiede pendant environ 15 a 20 minutes pour qu'il s'epaississe puis coupez-le en morceaux fins et rincez-le plusieurs fois a l'eau claire avant de couper en tranches. Les oignons epluches laves et haches coupez-les en tranches fines.
Vient ensuite la phase de marinade du poulet avec 1 cuillere a cafe de poivre d'assaisonnement 1 cuillere a soupe de sauce de poisson 1 cuillere a soupe d'huile d'olive une demi-cuillere de poivre moulu et une demi-cuillere d'ail hache finement. Melangez bien et laissez mijoter le poulet pendant environ 15 minutes pour que les epices s'impregnent.
Mettre la poele sur le feu ajouter 2 cuilleres a soupe d'huile de cuisson et faire chauffer. Saupoudrer d'oignons et d'ail haches pour epaissir l'odeur puis ajouter la viande de poulet hachee saupoudrer a haute temperature pour aider chaque morceau de viande a se detendre et a ne pas se salir. Faire cuire uniformement les mains jusqu'a ce que la viande de poulet soit cuite et ait une legere couleur jaune attrayante.
Continuez a mettre le moc nhi et les oignons dans la poele puis faites-les revenir rapidement pendant environ 2 a 3 minutes. Remuez les epices pour qu'elles correspondent a votre goût. Les femmes au foyer doivent egalement noter qu'elles ne doivent pas faire revenir les oignons trop longtemps car ils perdront leur saveur sucree.
Disposez le poulet frit sur une assiette et saupoudrez un peu de poivre moulu dessus pour decorer. Le plat sera particulierement savoureux lorsqu'il sera servi chaud avec du riz blanc.
