La raison en est qu'apres avoir bu de la biere le foie et les reins - les deux principaux organes responsables de l'elimination des toxines - devront fonctionner surcharges.
Selon l'Organisation mondiale de la sante la consommation d'alcool et de biere augmente le fardeau metabolique de l'ethanol dans le foie ce qui rend les cellules hepatiques vulnerables et provoque egalement un desequilibre hydrique et electrolytique dans les reins.
Apres avoir bu de la biere il n'existe pas de methode absolue de « desintoxication » mais certaines mesures scientifiques sont recommandees pour aider le foie et les reins a recuperer et a augmenter la capacite d'elimination des toxines.
Selon des etudes boire beaucoup d'eau apres avoir consomme des boissons alcoolisees aide les reins a augmenter le filtrage sanguin et favorise la secretion d'acetaldehyde - un metabolite toxique de l'ethanol. La supplementation en electrolytes est egalement tres importante pour equilibrer l'environnement interne car la biere peut provoquer une diuretique et une perte de sels mineraux.
En termes de nutrition un regime alimentaire riche en antioxydants tels que les vitamines C et E les flavonoïdes des legumes verts et des fruits (en particulier le curcuma le viet quat le atiso) aide a neutraliser les radicaux libres generes dans le processus de metabolisme de l'alcool protegeant ainsi les cellules hepatiques. Certaines etudes montrent que dormir suffisamment et se reposer apres avoir bu de la biere aide le corps a concentrer l'energie sur le processus de detoxification.
Il n'y a pas de medicaments miracles pour detoxifier le foie et les reins apres avoir bu de la biere. Cependant boire suffisamment d'eau manger des aliments riches en antioxydants se reposer suffisamment et limiter la consommation d'alcool sont des mesures scientifiques qui aident a aider a detoxifier efficacement.
