La raison en est que la forte teneur en sel (calcium) de cet aliment peut nuire gravement a la fonction renale.
Selon l'Organisation mondiale de la sante chaque adulte ne devrait consommer que moins de 5 g de sel par jour pour reduire le risque d'hypertension arterielle de maladies cardiovasculaires et de lesions renales.
Pendant ce temps 100g de dua muoi peuvent contenir jusqu'a 1 5 a 2 g de sel soit l'equivalent de 30 a 40 % de la quantite de sel maximale par jour. Manger regulierement de la dua muoi entraînera une accumulation de sodium dans le corps augmentant la pression sanguine sur les vaisseaux sanguins - qui sont deja affaiblis chez les personnes souffrant d'insuffisance renale.
Les personnes souffrant d'insuffisance renale doivent limiter strictement leur apport en sodium pour controler la pression arterielle et prevenir l'œdeme et l'insuffisance cardiaque. Le sodium augmente la capacite de retenir l'eau entraînant une augmentation du volume sanguin circulatoire entraînant un fardeau sur les reins et le cœur.
De nombreux types de pasteques salees contiennent egalement des conservateurs ou des nitrites et si elles sont utilisees a long terme elles peuvent augmenter le risque de lesions cellulaires renales.
Le regime pauvre en sodium aide a ralentir la deterioration de la fonction renale
Des etudes montrent qu'un regime pauvre en sodium aide a ralentir la diminution de la fonction renale jusqu'a 30 % chez les personnes souffrant d'insuffisance renale chronique. Cela montre l'importance de controler les aliments riches en sel tels que les pasteques salees.
Les personnes souffrant d'insuffisance renale doivent minimiser ou supprimer les pasteques salees de leur menu quotidien afin de proteger la fonction renale restante de stabiliser la tension arterielle et d'eviter les complications dangereuses.
Au lieu de cela il faut privilegier une alimentation legere riche en legumes frais et en proteines de haute qualite selon les instructions du medecin.
