Poisson gras grille (ca moi pangasius)
Les poissons gras contiennent beaucoup d'acides gras omega-3 (EPA/DHA) qui ont des effets anti-inflammatoires et ameliorent la circulation sanguine renale. De grandes etudes epidemiologiques et analyses combinees montrent que la consommation de fruits de mer riches en omega-3 est associee a une reduction du risque de maladie renale chronique et de la lenteur de la deterioration de la fonction renale au fil du temps.
De plus utiliser du poisson au lieu d'une portion de viande rouge aide egalement a reduire la charge des acides metaboliques et des substances intermediaires nocives pour les reins. Par consequent une portion de poisson gras grille ou frit (2 a 3 fois par semaine) est le choix optimal pour le dîner.
Salade de legumes verts + grenouille (ou grenouille coupee dans les legumes)
Les legumes verts (rau chan vit) riches en polyphenols en folate et en fibres combines a des noix de cajou riches en anthocyanine peuvent reduire le stress oxydatif la principale cause des dommages aux cellules renales.
Un regime alimentaire axe sur les fruits ou legumes est recommande dans les instructions de soins renaux pour reduire les facteurs de risque cardiovasculaire et ameliorer la sante globale. Une salade legere melangee a de l'huile d'olive du citron et de la grenade est un plat de dîner a la fois delicieux et 'nettoyant' les reins.
Cereales ou haricots des types sautes a l'ail et aux champignons
Transferer une partie des proteines animales vers les proteines vegetales (porridges lentilles) aide a reduire la charge acide des reins et a fournir des fibres benefiques.
La combinaison de l'ail (contenant de l'allicine) apportant des effets anti-inflammatoires et antioxydants s'est averee dans de nombreuses etudes precliniques et certaines etudes sur l'homme : les composes de l'ail peuvent reduire le stress oxydant et les indices inflammatoires dans les tissus renaux soutenant la conservation de la fonction renale.
Le dau phu frit au champignons a l'ail et au piment est un choix simple riche en proteines facile a digerer et respectueux des reins.
Lors de la cuisson il faut privilegier la cuisson peu salee eviter les aliments transformes ; utiliser de l'huile d'olive limiter le beurre ou la creme.
Remplacer 2 a 3 dîners par les plats mentionnes ci-dessus peut apporter des avantages a long terme aux reins. Les directives cliniques recommandent d'augmenter les legumes les fruits les cereales completes et les proteines vegetales dans l'alimentation pour aider a proteger les reins.
Les patients souffrant d'insuffisance renale chronique en phase avancee doivent etre prudents avec le potassium (certains legumes-fruits grenouilles) et les proteines globales ; les personnes qui prennent des medicaments (par exemple des diuretiques des medicaments cardiovasculaires) doivent consulter un medecin ou un nutritionniste avant de modifier leur regime alimentaire.
