Le Têt est l'occasion de se réunir, le repas est souvent riche et plus riche en protéines et en sel que les jours ordinaires. Cependant, pour les patients dialysés, manger sans contrôle peut entraîner une hyperkaliémie, un excès de liquide, des troubles électrolytiques, une hypertension, voire une hospitalisation d'urgence. Maintenir la discipline dans le régime alimentaire est donc une exigence obligatoire pour assurer la sécurité sanitaire des patients atteints de maladies rénales.
Vivant dans le hameau de dialyse 121 Lê Thanh Nghị (Hanoï), M. Phạm Quang Huy suit une dialyse périodique depuis 11 ans. Le jour du Têt, il ajuste activement son régime alimentaire pour éviter d'affecter sa santé.
M. Huy a déclaré qu'il suffit de manger plus salé ou de boire plus d'eau que recommandé, le corps se fatiguera rapidement après chaque dialyse. Par conséquent, il privilégie les aliments fades et respecte le calendrier de traitement.
Quand le Têt arrive, je limite les bánh chưng à la viande. Si je les mange, je choisis des bánh chưng végétariens pour réduire la pression sur mon corps", a partagé M. Huy.
De même, Mme Lê Thị Doan a un mari, M. Nguyễn Văn Nghiêm, souffrant d'une maladie rénale chronique. "Pendant les jours du Têt, il faut encore plus s'abstenir car si vous mangez et buvez excessivement, les toxines ne peuvent pas être éliminées comme les gens normaux, ce qui fatiguera davantage le corps, et certaines personnes devront même être hospitalisées d'urgence en raison d'hypertension, de maladies cardiovasculaires ou d'essoufflement", a partagé Mme Doan.
Selon ThS.BSCKII Nguyễn Đăng Quốc - Chef du service de néphrologie de l'hôpital Thanh Nhàn, pendant le Têt, l'erreur la plus courante des patients dialysés est de manger plus salé que d'habitude et de boire plus d'eau que recommandé.
Le médecin souligne que les plats traditionnels tels que le bánh chưng, le giò chả, les cornichons, la soupe de pousses de bambou, les aliments transformés contiennent tous beaucoup de sel et de protéines. De plus, les noix sèches, les fruits riches en potassium, s'ils sont consommés en grande quantité, peuvent provoquer une hyperkaliémie - une complication dangereuse car les reins ont perdu leur fonction d'excrétion. L'alcool et les boissons gazeuses augmentent également le risque d'excès de liquide, d'hypertension, d'œdème pulmonaire et nécessitent des soins d'urgence.
Le médecin recommande également aux patients d'ajuster activement leur régime alimentaire, de manger léger, de limiter au maximum les aliments transformés et les aliments marinés, de contrôler la quantité d'eau bue conformément aux instructions personnalisées du médecin. Pour un contrôle plus efficace, les patients dialysés doivent donner la priorité à la préparation de leurs propres repas, de réduire activement les épices et les portions en fonction de leur état de santé.
En particulier, les patients ne doivent pas abandonner ou modifier arbitrairement le calendrier de dialyse, et surveiller les signes anormaux tels que la fatigue intense, l'essoufflement, l'œdème des membres pour consulter à temps.
