Le quartier de Tân Mỹ est la première localité à mettre en œuvre le modèle "Tick vert responsable", un modèle pilote de Hô Chi Minh-Ville visant à construire une chaîne alimentaire sûre pour les cantines scolaires.
Ayant un enfant scolarisé à l'école maternelle de Phú Mỹ (quartier de Tân Mỹ), Mme Nguyễn Ngọc Bảo Trân a déclaré qu'immédiatement après que l'école a annoncé qu'elle était la première unité à expérimenter le modèle, elle a pris l'initiative de se renseigner et de suivre les repas étiquetés "Tick vert de responsabilité".
Le scan de code pour connaître l'unité de fourniture, l'origine claire des aliments aide les parents à être plus rassurés quant à la qualité des repas de leurs enfants" - a partagé Mme Tran.
Le modèle "Tick vert responsable" est mis en œuvre dans les cantines scolaires dans le but de gérer la sécurité alimentaire dès le début de la chaîne d'approvisionnement, contribuant ainsi à protéger durablement la santé des élèves.
En conséquence, chaque fournisseur est responsable de l'origine des matières premières; l'unité de transformation est responsable de la qualité des repas; l'école est responsable de la sélection et de la supervision de l'unité de fourniture; l'organisme de gestion est responsable du contrôle, du soutien et de la divulgation des informations. Dans le même temps, les parents deviennent également des "surveillants intelligents" lorsqu'ils peuvent accéder à toutes les informations sur les repas de leurs enfants via un système de traçabilité.
M. Nguyen Truong Giang - membre du comité du parti, vice-président du comité populaire du quartier de Tan My - a déclaré que la localité espère former un réseau d'entreprises et de fournisseurs réputés, disposant de documents juridiques complets, répondant aux exigences de traçabilité électronique et aux normes de sécurité alimentaire pour accompagner à long terme les écoles de la région.
Grâce à cela, les écoles n'auront plus à rechercher des sources de nourriture chaque nouvelle année scolaire, les parents auront plus confiance; et les élèves seront protégés par un système de gestion scientifique, transparent et responsable", a déclaré M. Giang.
Afin que le modèle soit efficace et entre dans la pratique, M. Giang a demandé aux unités de se concentrer sur la mise en œuvre de trois tâches clés.
Tout d'abord, continuer à perfectionner la base de données de traçabilité, à étendre le réseau de fournisseurs aux normes et à promouvoir l'application de la technologie numérique dans la gestion de la chaîne alimentaire.
En outre, les établissements d'enseignement doivent considérer la sécurité alimentaire et la traçabilité comme des critères obligatoires lors du choix d'unités de fourniture, et ne doivent absolument pas sacrifier la santé des élèves pour obtenir des prix bas.
Dans le même temps, il est nécessaire de promouvoir le rôle de supervision du Front de la patrie, des organisations de masse, des comités de représentation des parents d'élèves et de la population afin de construire une culture de consommation responsable, en disant non aux aliments d'origine inconnue.
Les dirigeants du quartier de Tân Mỹ ont également appelé les entreprises et les unités fournissant des repas et des aliments à continuer d'accompagner les autorités locales. Selon lui, le développement durable des entreprises doit être construit sur la base de l'éthique des affaires et de la responsabilité envers la communauté.
Évaluant la mise en œuvre du modèle, M. Nguyen Minh Hung - chef adjoint du département de la gestion commerciale, département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville - a déclaré que le quartier de Tan My accorde une attention particulière à la qualité des repas et à la santé des habitants, en privilégiant les élèves de la maternelle au collège et au lycée. Au cours de la période écoulée, la localité a mis en œuvre de nombreuses solutions pour améliorer la qualité des repas scolaires, de l'amélioration des conditions de la cuisine au renforcement du contrôle de la qualité des aliments.
La connexion des sources d'approvisionnement alimentaire répondant aux normes "Tick vert responsable" aux cuisines scolaires devrait contribuer à améliorer encore la qualité des repas, à assurer la sécurité alimentaire et à mieux prendre soin de la santé des élèves", a déclaré M. Hùng.
Dans les temps à venir, outre les écoles publiques, le quartier de Tân Mỹ continuera à sensibiliser et à mobiliser les écoles et les groupes de classes non publiques pour qu'elles s'inscrivent au modèle "Tick vert responsable", contribuant à étendre la chaîne alimentaire sûre à de nombreux établissements d'enseignement de la région.
