Vendeur masque, les clients ne peuvent rencontrer que le livreur
Dans les jours precedant le Tet Nguyen Dan Binh Ngo 2026, lorsque la demande de consommation alimentaire augmente, le marche alimentaire entre egalement dans la phase la plus complexe de l'annee.
Des inspections et des raids des forces fonctionnelles ont ete continuellement deployes, de nombreux lots de produits alimentaires insalubres ont ete decouverts, saisis et detruits.
Cependant, derriere ces chiffres de sanctions, une realite inquietante existe toujours discretement lorsque les aliments surgeles d'origine inconnue trouvent toujours leur chemin dans les repas des gens de maniere plus sophistiquee.
Sur les plateformes de reseaux sociaux, une serie de groupes specialises dans le commerce de produits alimentaires surgeles fonctionnent de maniere animee, creant des marches en ligne animes a l'approche du Tet.
En quelques clics, les consommateurs peuvent facilement trouver des publicites attrayantes telles que des poitrines de bœuf americaines, des pans de bœuf Aukobe, des mamelles de porc fraîches, des œufs prematures importes... a des prix inattendus.
Les tresses de bœuf americaines sont mises en vente a partir de seulement 240 000 VND/kg, le noyau de bœuf Aukobe a environ 270 000 VND/kg, les mamelles de porc "frais" au prix de 290 000 VND/kg. Ces chiffres ont surpris de nombreuses personnes, car ce prix est nettement inferieur a la moyenne du marche de la viande fraîche conforme aux normes.
Dans le role de consommateur, les journalistes du journal Lao Dong contactent de nombreux points de vente par le biais de presentations. Le point commun facilement perceptible est que toutes les transactions se deroulent entierement en ligne. Les vendeurs n'ont pas de magasin fixe, pas d'adresse claire et speciale, et n'acceptent pas que les clients viennent voir les marchandises directement.
Nos produits sont de qualite garantie, n'ont pas ete soigneusement aspires, les clients ont beaucoup mange et ont tres bien repondu. Mais nous n'accueillons pas les clients qui viennent voir les produits, nous les livrons seulement par l'intermediaire d'un livreur", a franchement refuse un proprietaire de compte vendant des aliments surgeles lorsque le journaliste a propose de se rendre sur place pour choisir les produits.
Interroge sur les documents de quarantaine, l'origine, cette personne a admis: "Tout lot n'a pas assez de papiers. Les clients reguliers les prennent toujours normalement". La reponse est courte, mais suffisante pour reveler la raison pour laquelle le vendeur cache toujours son visage.
Continuant a contacter de nombreux autres comptes, le journaliste a reçu des commentaires similaires. Toutes les etapes, de la commande a la paiement et a la verification, passent par le livreur. Le vendeur n'apparaît absolument pas et n'est pas directement responsable en cas de probleme.
Dans ce monde commercial, l'identite des vendeurs est effacee, tandis que les risques sont entierement pousses vers les consommateurs.
Viande et abats congeles vendus ouvertement au marche de gros
Contrairement a la discretion sur les marches en ligne, dans les marches traditionnels, en particulier le marche de gros du sud de la rue Tan Mai (quartier de Hoang Mai, Hanoï), les aliments surgeles sans papiers sont vendus ouvertement, meme en invitant les clients sans aucune hesitation.
Tot le matin, ce marche etait deja bonde de monde. Dans le role d'un client cherchant a importer de la viande et des abats congeles, les journalistes se faufilent dans chaque stand, ou les morceaux de viande sont places directement sur des cartons humides, les abats sont entasses dans des bassines et meme debordent sur la table sale.
Dans un etal, une femme nommee Sang (le nom du personnage a ete change) presente avec enthousiasme un pot de cœur « fraîchement sorti du four », rouge vif et accrocheur. Selon la publicite, c'est l'article le plus vendu du matin, bon marche, les clients reguliers en prennent beaucoup.
Cependant, lorsque les journalistes ont souleve la question de l'achat de cœurs et d'organes congeles en grande quantite, la verite s'est revelee. Le vendeur nomme Sang a reconnu que tous ces cœurs « frais » etaient en fait des cœurs congeles qui venaient d'etre congeles, puis des secretions vivantes ont ete appliquees a la surface pour creer une couleur attrayante, trompant les consommateurs.
En ouvrant l'armoires derriere le comptoir humide, chaque bloc de cœur congele place dans une boîte pre-arrangee, attendant que les clients effectuent une seule prise.
Le cœur congele coûte 500 000 VND/boîte de 10 kg. Les mamelles congelees coûtent a partir de 140 000 VND/kg, ce qui est beaucoup moins cher que les produits frais et qui ne semble pas tres different", a declare le petit commerçant Sang.
Apres plusieurs tentatives de persuasion, Sang n'a fait qu'ouvrir a contrecœur une boîte de cœurs congeles pour que les journalistes la voient, puis l'a rapidement poussee profondement dans l'armoire. S'il n'avait pas ete temoin de ses propres yeux, il aurait ete difficile de reconnaître que cette personne vendait des cœurs congeles, ce qui est totalement contraire a la publicite "les cœurs frais viennent de sortir du four".
Non loin de ce stand, un autre petit commerçant serre rapidement la viande de porc congelee directement sur la table sale. Cette personne a declare qu'il acceptait egalement de vendre en gros de la viande de buffle et de bœuf congelee aux restaurants et aux echoppes si necessaire.
Cette marchandise a l'air si blanche, jusqu'a ce qu'elle se decongele, elle est rouge vif, toutes des marchandises d'origine indienne", a affirme le vendeur, puis a emmene le journaliste a l'entrepot pour voir la marchandise. Les morceaux de viande congelee sont pre-divises et emballes dans des sacs en nylon remplis de lettres etrangeres, sans etiquette, sans documents de quarantaine, mais ils sont toujours negocies chaque jour.
Interroges sur l'origine et les documents, les petits commerçants ont admis qu'il n'y avait que quelques produits qui emettaient des factures de TVA, et que la plupart etaient des "produits familiers", vendus depuis longtemps, de sorte que personne ne posait de questions.
Au milieu du moment ou les journalistes etaient encercles et invites par les grossistes, un petit commerçant vendant des produits secs a proximite a tire la main et a averti d'une voix basse: "Achetez-les pour manger, ne les prenez pas. Ce sont tous des produits congeles flottants, vendus principalement a des restaurants populaires, personne n'ose etre sûr de la qualite".
Selon cette personne, depuis le marche de gros du Sud, chaque jour, une grande quantite de viande et d'abats congeles sont distribues dans tout le centre-ville, dans les restaurants bon marche et se faufilent meme dans les repas de famille. La viande est "renovee" en la frottant, en la melangeant avec de la viande fraîche, en la frottant pour tromper l'appreciation, rendant difficile pour les acheteurs de la distinguer a l'œil nu.
Bien que la presse l'ait rapporte a plusieurs reprises, la situation du commerce de produits alimentaires surgeles d'origine inconnue dans ce marche de gros existe depuis de nombreuses annees, et n'est presque pas controlee ni traitee de maniere approfondie.
S'adressant aux journalistes, Mme Bich Ngoc, une habitante du quartier de Vinh Hung, n'a pas cache son inquietude lorsqu'elle a evoque les produits alimentaires du marche: "Les journaux en parlent beaucoup, mais il suffit d'aller au marche de gros pour voir toutes sortes de poulets, de porcs et de bovins congeles exposes partout. Ils les decongelent et les renouvellent avec toutes sortes d'astuces telles que l'exfoliation, le melange avec de la viande fraîche, les consommateurs ordinaires ne peuvent pas le reconnaître".
Selon Mme Ngoc, la plupart des citadins comme sa famille n'ont pas beaucoup d'options autres que d'acheter de la nourriture sur les marches traditionnels. « Mon mari et moi sommes tous les deux nes et avons grandi a Hanoï, nos grands-parents sont egalement ici. Nous sommes habitues au marche, souvent nous ne savons que faire des achats par habitude, nous nous enfermons pour surveiller. Notre securite consiste en fait a faire confiance pleinement aux vendeurs et a la gestion des agences fonctionnelles », a-t-elle declare.
Cette realite montre que lorsque les vendeurs se cachent sur les marches en ligne, tandis que les marchandises flottantes sont exposees publiquement sur les marches de gros, le risque est completement pousse vers les consommateurs. Dans ce jeu, il suffit d'un maillon de gestion laxiste, les blocs de viande congelee d'origine inconnue continueront de passer directement de l'entrepot frigorifique au repas de chaque famille, menaçant a la fois la sante et la confiance des consommateurs.
