Le manioc est un aliment familier bon marche et fournissant beaucoup d'energie qui apparaît souvent dans les repas des travailleurs.
Cependant pour les travailleurs atteints de maladies renales la question de savoir s'il faut manger du manioc ou non doit etre examinee attentivement car l'etat de la maladie renale necessite un regime alimentaire approprie pour eviter de aggraver la maladie.
En termes de nutrition le san contient beaucoup de glucides qui aident a fournir de l'energie au corps ce qui convient aux travailleurs qui doivent travailler dur. Cependant le san est pauvre en proteines et en micronutriments tandis que les personnes atteintes de maladies renales ont besoin d'une alimentation equilibree controlee strictement en proteines potassiques et en phosphore.
Si vous mangez regulierement du manioc sans le combiner de maniere appropriee avec d'autres aliments les travailleurs peuvent souffrir de carences nutritionnelles necessaires.
Un autre probleme important est la teneur en potassium dans le manioc. Pour les personnes atteintes de maladies renales en particulier d'insuffisance renale la capacite du corps a eliminer le potassium est reduite. La consommation d'aliments riches en potassium peut augmenter le potassium sanguin ce qui a un impact negatif sur la sante cardiovasculaire.
Bien que le manioc ne soit pas un aliment a forte teneur en potassium par rapport a certains autres types de legumes s'il est consomme en grande quantite ou regulierement le risque d'accumulation de potassium peut toujours se produire en particulier lorsque la fonction renale a diminue.
Le manioc frais s'il n'est pas prepare correctement peut contenir des substances nocives pour la sante. Pour les personnes souffrant de maladies primaires telles que les maladies renales les systemes d'elimination et de metabolisme affaiblis manger du manioc sans garantie de securite peut augmenter le fardeau du corps. Ceci est d'autant plus important pour les travailleurs que leur etat physique est facilement fatigant et qu'ils ont besoin d'une stabilite de leur sante pour travailler.
Cependant cela ne signifie pas que les travailleurs atteints de maladies renales doivent absolument eviter le manioc.
Dans certains cas les travailleurs atteints de maladie renale peuvent toujours manger du manioc en petites quantites peu frequentes et soigneusement preparees tout en equilibreant les autres aliments des repas. Plus important encore le choix des aliments doit etre base sur le degre de maladie renale et les instructions du medecin.
