De nombreuses etudes nutritionnelles montrent que le celeri est un aliment benefique pour les nerfs et le sommeil car il contient un compose relaxant, ainsi que du potassium, du magnesium et une forte teneur en eau.
Bien que tout le monde n'ait pas besoin d'augmenter le celeri, pour certains groupes professionnels specifiques, l'ajout de ce legume peut aider a ameliorer naturellement la qualite du sommeil.
Tout d'abord, les travailleurs intellectuels tels que les employes de bureau, les programmeurs, les comptables, les enseignants ou les chercheurs sont des groupes qui doivent preter attention au celeri. La particularite de leur travail est qu'ils doivent etre tres concentres, traiter beaucoup d'informations et subir regulierement une pression mentale prolongee. Le stress nerveux s'accumule, ce qui les rend difficiles a conciliar leur sommeil ou a ne pas dormir profondement. Les nutriments contenus dans le celeri aident a apaiser le systeme nerveux, a reduire la sensation d'agitation et a soutenir ainsi le processus de relaxation avant de se coucher.
Le deuxieme groupe est constitue de travailleurs qui travaillent en equipes ou qui changent frequemment d'heure, tels que les infirmieres, les medecins de nuit, les ouvriers d'usine, les agents de securite ou les agents de bord. Leurs horloges biologiques sont facilement perturbees, entraînant un insomnie ou un sommeil ambigu. Le celeri avec une forte teneur en eau et en mineraux aide le corps a equilibrer les electrolytes, a favoriser la regulation du rythme circadien et a reduire la fatigue apres une longue periode de travail.
Le troisieme groupe est celui des travailleurs physiques d'intensite moyenne a elevee, tels que les maçons, les manutentionnaires, les agriculteurs ou les entraîneurs sportifs, qui peuvent egalement beneficier du celeri. Apres une journee d'exercice intense, les muscles sont facilement raides et le systeme nerveux est en etat d'excitation. Le magnesium contenu dans le celeri aide a detendre les muscles, a reduire les crampes nocturnes et a favoriser un sommeil plus profond.
Le celeri n'est pas un « somnifere », mais un aliment qui favorise un sommeil sûr et sain.
Surtout pour les travailleurs qui subissent une forte pression mentale, des troubles de l'emploi du temps ou une forte consommation d'energie physique, l'augmentation du cannabis dans les repas quotidiens peut contribuer a ameliorer la qualite du sommeil, ameliorant ainsi la sante et l'efficacite du travail a long terme.
