Le matin du 25 avril, le Comité populaire provincial de Cà Mau a organisé l'ouverture du 1er concours du riz délicieux du delta du Mékong en 2026, avec la participation de nombreuses localités, entreprises et coopératives de la région. L'événement devrait contribuer à rehausser la marque du riz vietnamien grâce à la qualité, à la valeur ajoutée et à la production verte.
C'est la première fois qu'un concours spécialisé sur la qualité du riz de toute la région du delta du Mékong est organisé, dans un contexte où l'industrie rizicole est confrontée à l'exigence de passer fortement de l'augmentation de la production à l'amélioration de la valeur.
Le comité d'organisation a annoncé avoir reçu 28 échantillons de riz de 28 unités inscrites au concours. La seule province de Cà Mau compte 13 unités participantes, dont 10 coopératives et 3 entreprises. Les produits passeront par deux tours de sélection, comprenant l'évaluation sensorielle et la trempage du riz après cuisson. En outre, les unités participantes présenteront également des explications et des histoires sur leurs produits de riz.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-président du Comité populaire provincial de Cà Mau, Lê Văn Sử, a souligné que le delta du Mékong est actuellement une région de production de riz clé du pays, contribuant à plus de 50% de la production de riz et à plus de 90% des exportations de riz du Vietnam.
Selon M. Sử, le riz n'est pas seulement un produit agricole clé, mais aussi un moyen de subsistance pour des millions d'agriculteurs, une marque nationale et une image du Vietnam sur le marché international.
Cependant, le secteur du riz est confronté à une série de défis tels que le changement climatique de plus en plus sévère, l'intrusion saline, l'augmentation de la sécheresse, de fortes fluctuations des coûts des intrants, tandis que le marché d'exportation exige de plus en plus de qualité, de traçabilité et de normes de développement durable.
Le marché actuel ne nous exige pas seulement de bien cultiver le riz, mais aussi de produire des grains de riz de grande valeur. Non seulement d'assurer la production, mais aussi de conquérir les consommateurs par la qualité et la marque", a déclaré M. Sử.
Avec le message d'élever le niveau du riz du delta du Mékong vers une qualité élevée, verte, durable et une intégration internationale, le concours devrait devenir un forum de connexion entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises dans la chaîne de valeur du riz.
Grâce à ce terrain de jeu, le comité d'organisation souhaite découvrir et sélectionner des variétés de riz et des produits de riz typiques; et en même temps diffuser des modèles de production avancés, réduire les émissions et s'adapter au changement climatique.
Au cours des dernières années, le riz vietnamien n'a cessé d'affirmer sa position sur le marché mondial lorsque de nombreuses variétés de riz ont remporté des prix internationaux et que les prix à l'exportation se sont maintenus à un niveau élevé. Cependant, pour maintenir un avantage concurrentiel à long terme, la construction d'une marque de zone de matières premières, l'amélioration des normes de qualité et le développement de gammes de riz de spécialité restent des exigences urgentes.
L'organisation par Cà Mau du concours de riz délicieux pour la première fois est considérée comme une étape notable dans la stratégie de promotion des produits agricoles locaux, tout en créant une motivation supplémentaire pour les entreprises et les coopératives à investir dans la transformation profonde et la construction de marques.
À partir de ce concours, le riz de l'Ouest n'est pas seulement évalué par son parfum, sa souplesse ou son goût délicieux, mais aussi par l'histoire de la production propre, de la responsabilité envers l'environnement et de la capacité à conquérir les marchés exigeants. C'est également la voie pour augmenter les revenus des agriculteurs et accroître la valeur durable de l'industrie vietnamienne du riz.
