Priorité à la qualité
Dans les jours précédant la pleine lune d'août, le marché des gâteaux de lune à Cần Thơ commence à s'animer. Dans les points de vente des rues 3 Tháng 2, 30 Tháng 4 et dans certaines autres zones, le nombre de clients cherchant à acheter des gâteaux montre des signes d'augmentation par rapport au début du mois d'août.
Selon M. Khanh (quartier d'O Mon, ville de Can Tho), lors du choix des gâteaux de lune, le facteur qu'il place au premier plan est la sécurité et la qualité du produit. C'est également une préoccupation pour de nombreuses familles lorsqu'elles choisissent des aliments à utiliser pendant la fête de la mi-automne.
Si les gâteaux sont de bonne qualité, sûrs et que le prix est légèrement plus élevé, je suis également prêt à dépenser de l'argent, principalement pour que ma famille mange de bons gâteaux et assure sa santé", a déclaré M. Khánh.
Mme Lê Thị Gấm (quartier de Cái Khế, ville de Cần Thơ) a déclaré que sa famille achète souvent des gâteaux dans des points de vente à l'extérieur, où il y a des stands d'exposition. Ici, elle peut combiner l'achat de gâteaux de lune et de lanternes pour ses enfants.
Chaque année, j'achète souvent tôt pour essayer les saveurs des gâteaux. Les types qui conviennent au goût de la famille seront achetés plus tard. Si je n'achète qu'à l'approche du jour, les types de gâteaux populaires sont généralement très facilement épuisés", a partagé Mme Gam.
En particulier, comme sa famille a de jeunes enfants, Mme Gam privilégie toujours la qualité des produits lorsqu'elle choisit des gâteaux de lune pour assurer la santé de ses enfants.
La résistance des enfants est toujours plus faible que celle des adultes, il faut donc faire attention à tout achat d'aliments. Lors de l'achat de gâteaux, je me soucie toujours de la marque, de la qualité du produit, de la date de production, de la date de péremption ainsi que des ingrédients du gâteau pour voir si ma famille, en particulier mes enfants, est allergique ou non", a déclaré Mme Gam.
Les ventes au détail augmentent le pouvoir d'achat, les boîtes haut de gamme sont envisagées
Dans un étal de gâteaux de lune sur la rue 3 Thang 2, Mme Nguyen Phuong Nghi (vendeuse de gâteaux) a déclaré que le pouvoir d'achat a tendance à augmenter par rapport au début du mois d'août. Selon Mme Nghi, lorsqu'ils viennent acheter, les clients se renseignent beaucoup sur les gammes de gâteaux de détail. Pendant ce temps, pour les gâteaux cadeaux, les clients s'intéressent également aux produits haut de gamme, mais réfléchissent généralement plus attentivement.
Les gammes de gâteaux haut de gamme ont actuellement de nombreux niveaux de prix, allant d'environ 500 000 à 2 millions de VND/boîte. Parmi celles-ci, les boîtes d'environ 800 000 VND sont les plus appréciées des clients", a déclaré Mme Nghi.
En termes de goût, Mme Nghi estime que les types de gâteaux traditionnels tels que le poulet rôti et les assiettes sont toujours pris en compte par les clients. En outre, de nouveaux produits tels que les gâteaux lava à la garniture fondue avec de nouvelles saveurs devraient être plus adaptés au groupe de jeunes clients.
De cette période à la fête de la mi-automne, je pense que la gamme de gâteaux de détail continuera d'augmenter le pouvoir d'achat. Inversement, pour les gâteaux cadeaux, en particulier la gamme haut de gamme, la demande peut diminuer vers la fin de la saison car ce groupe de clients achète généralement environ un demi-mois à l'avance", a estimé Mme Nghi.
Pendant ce temps, dans un étal de gâteaux de lune sur la rue du 30 avril, depuis l'application du programme promotionnel achetez 1, obtenez 1 gratuit, le nombre de clients a considérablement augmenté.
Mme Phan Thuy Ngan (vendeuse de gâteaux) a estimé que le programme promotionnel aide à attirer les clients, tout en incitant les acheteurs à choisir davantage de gâteaux. Parmi eux, les clients ont tendance à préférer les gâteaux salés, en particulier ceux avec des garnitures de poulet et de saucisse chinoise.
Les prix des gâteaux sont actuellement assez variés, répondant aux besoins d'achat au détail ou en boîte des clients. Les gâteaux à 1 œuf varient d'environ 50 000 à 100 000 VND/pièce, tandis que les gâteaux à 2 œufs se situent entre 110 000 et 150 000 VND/pièce. D'ici la fête de la mi-automne, je prévois que le nombre de clients augmentera d'environ 30%, en particulier dans le groupe des gâteaux de détail", a déclaré Mme Ngan.
