579 codes regionaux de culture
En juillet 2025 la ville de Can Tho comptait environ 13 000 hectares de superficie de production de sau rieng. Parmi ceux-ci 579 codes de zone de culture (MSVT) ont ete delivres avec une superficie totale de plus de 9 300 hectares.
Selon le Departement de la culture et de la protection des plantes de la ville de Can Tho la plupart des sau rieng de la region sont consommes par des commerçants et achetes dans les jardins. Parmi ceux-ci il y a eu une evolution positive lorsque certaines organisations economiques collectives et menages agricoles ont commence a s'associer a la consommation et a la fourniture aux detaillants ou par le biais de tourisme ecologique.
Actuellement la ville a forme 85 cooperatives (HTX)/groupes de cooperation (THT)/groupes agricoles d'une superficie de 1 901 ha. Il est a noter que 10 entreprises se sont associees a ces organisations pour produire du manioc exporte vers la Chine d'une superficie totale de 836 ha.
Bien que la construction de MSVT et l'amelioration de la sensibilisation a la production aient fait des progres significatifs la question des debouches et des prix reste la principale preoccupation actuelle.
M. Nguyen Dac Hung - Directeur de la cooperative de production de fruits et legumes du hameau de Nhon Tho 1A (ville de Can Tho) - a partage que la liaison a la consommation de fraises fraîches officielles en Chine a cree des debouches stables a un moment donne apportant des benefices 30 % plus eleves que le marche interieur. Cependant la saison derniere le marche d'exportation a fluctue le prix du safran a baisse la cooperative a ete contrainte de rechercher des opportunites de consommation
Dans la cooperative Tan Thuan Nhat (ville de Can Tho) bien qu'elle ait ete associee a des entreprises pour exporter du safran en realite seulement 80 % de la production repond aux exigences strictes. Cela signifie que les 20 % restants doivent trouver un moyen de consommer localement ou passer a la transformation. Outre les obstacles a la qualite les agriculteurs sont egalement confrontes a des difficultes telles que la baisse des prix de consommation et la lenteur des achats des entreprises.
Les opportunites du mûrier congele
Selon les statistiques de l'Administration generale des douanes depuis mai de cette annee les exportations de fraises ont de nouveau augmente sur de nombreux marches tels que : la Chine la Thaïlande le Cambodge...
Il est a noter que au cours des 6 premiers mois de l'annee le sau rieng congele a enregistre une croissance exceptionnelle avec 388 lots d'exportation atteignant 14 282 tonnes soit plus de 3 fois plus qu'a la meme periode de l'annee derniere. Cela renforce non seulement la confiance de nombreux agriculteurs dans la reprise du marche mais ouvre egalement des opportunites pour les produits sau rieng congeles.
M. Nguyen Minh Dung - Directeur de la cooperative Tan Thuan Nhat - a exprime : 'La consommation de sau rieng congele sera l'occasion pour les agriculteurs d'elargir leurs debouches en particulier pour les produits qui ne repondent pas aux normes d'exportation fraîche. Cela nous aidera a reduire la pression de la consommation et les prix lors de la saison reguliere'.
De meme M. Hung espere egalement que la reprise et la croissance du sau rieng continueront d'etre maintenues afin d'assurer les prix ainsi que les debouches pour les agriculteurs.
De plus l'opportunite attrayante du sau rieng congele devrait etre une solution pour profiter pleinement de la production recoltee et ameliorer les benefices communs de la cooperative.
