Des communes de Krong Pac et Quang Phu a Ea Knuec (Dak Lak) en passant par Cu Jut et Lam Ha (Lam Dong)... l'atmosphere de recolte est animee annonçant une recolte abondante. Partout dans les rues les conversations sont animees le parfum caracteristique des fruits a un million de dollars flotte dans l'air.
Recolte animee
M. Le Dang Tuan (32 ans residant dans la commune de Quang Phu Dak Lak) a grandi avec de telles saisons de sau rieng. Actuellement sa famille possede 1 hectare de sau rieng cultive depuis 2017 et a maintenant recolte la 5e saison.
M. Tuan a declare que cette annee en raison du temps pluvieux precoce a Dak Lak le choc thermique a diminue ce qui est favorable au developpement des fruits de sau rieng. Le jardin de sau de sa famille devrait rapporter environ 20 tonnes de fruits avec un chiffre d'affaires estime a plus d'un milliard de VND.
Pour obtenir les resultats d'aujourd'hui la famille de M. Tuan - ainsi que de nombreux autres agriculteurs des hauts plateaux du Tay Nguyen - s'est efforcee de s'occuper de chaque raccourci de sau rieng. Il a partage qu'apres chaque recolte la ferme doit laver le jardin pulveriser des insecticides pour prevenir les champignons nettoyer les mauvaises herbes et couper les feuilles restantes sur la plante. Environ un demi-mois plus tard arrive la phase de taille des branches : eliminer les
Environ 3 a 4 mois plus tard l'arbre commence a entrer dans la phase de germination et de recolte des fleurs. C'est la phase la plus difficile car elle exige une haute technique et depend du temps. S'il pleut beaucoup les fleurs tombent en masse ce qui est considere comme une perte de recolte et il faut recommencer a zero. Lorsque l'arbre porte ses fruits il continue a fertiliser a fertiliser et a pulveriser des medicaments pour elever les fruits. Habituellement apres environ 130 jours les fruits
La plantation des arbres les soins et la recolte du scorpion ne sont pas toujours favorables toutes les annees car les arbres sont facilement affectes par les conditions meteorologiques irregulieres les parasites et les fluctuations du marche. Cependant le fruit considere comme 'l'or vert de la region tropicale' offre presque un rendement eleve et une efficacite economique superieure a celle des autres cultures.
Reconnaissant les benefices importants de l'arbre sau rieng M. Tuan a hardiment quitte son travail immobilier et s'est concentre avec sa famille sur l'entretien du jardin. Ces dernieres annees M. Tuan a egalement suivi l'equipe de fermiers de sau rieng qualifies pour apprendre a sonder les fruits.
M. Tuan a partage : 'Auparavant chaque saison de vente de fruits les prix montaient et descendaient de maniere irreguliere les commerçants exterieurs pressaient souvent les prix empietaient sur les jardins ou causaient des difficultes aux agriculteurs. Je pense que je suis un enfant de Dak Lak - la capitale du sau rieng - mais il n'est pas normal que les commerçants viennent acheter et faire pression sur les prix des habitants. C'est pourquoi j'ai rachete le jardin de sau
A ce jour grace a l'experience accumulee chaque jour la frappe au sau rieng est devenue un metier droitier lui apportant un revenu stable.
Heureux et triste, durian
L'un des predecesseurs de M. Tuan est M. Huynh Tan Loi (35 ans residant dans la commune de Quang Phu Dak Lak) qui a plus de 10 ans d'experience dans le metier de go sau rieng. Contrairement aux cultivateurs d'arbres le travail de go sau de determination des fruits et d'achat de sau rieng de M. Loi ne dure que 2 a 4 mois par an.
La saison du sau rieng a Dak Lak en particulier et dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre se concentre en août et septembre de chaque annee. Ces jours-ci nous les bûcherons de sau devons nous concentrer sur le travail a pleine capacite pour recolter des jardins de fruits frais et delicieux de la meilleure qualite voire conformes aux conditions d'exportation' a partage M. Loi.
La journee de travail commence de 7 a 8 heures du matin M. Loi visite les jardins de sau pour verifier la qualite des fruits et negocier les prix avec les proprietaires de jardins. Attendant que les sau gia soient a leur juste valeur M. Loi et son groupe de fermiers commencent le travail d'exploration du cœur des fruits de coupe de sau rieng de tri et de transport vers les entrepots. Certains jours ils entrent dans les entrepots toute la nuit et ne rentrent a la maison qu'a 3 ou 4
Il a declare que pour determiner la maturite du sau rieng le peintre ne se base pas seulement sur le son mais doit egalement observer et ressentir avec de nombreux sens.
En termes d'apparence exterieure les fruits de sau rieng repondant aux normes doivent avoir une couleur verte caracteristique des petales clairs et des tetes de petales secs.
La route ne court que de la cuong a la peau du fruit foncee et claire. En termes de sons lorsque vous tapez un couteau sur la peau du fruit il doit y avoir un bruit de 'bop bop' grave pour qu'il soit assez vieux pour etre recolte. Si le bruit de 'bong bong' emane le fruit est encore jeune' a revele M. Loi.
Les fruits de sau rieng exportes doivent etre recoltes lorsque les fruits sont vieux et pas encore mûrs parfumes afin d'avoir du temps de stockage.
transport. Cependant la recolte n'est pas non plus trop tardive car le riz n'est pas encore doux et la saveur est mediocre.
Pour avoir les competences et la maîtrise qu'il possede aujourd'hui M. Loi a passe pas mal d'annees a experimenter.
Alors qu'il venait d'entrer dans le metier et ne savait pas comment deterrer les fruits de maniere precise M. Loi avait deja recolte une nouvelle vague de fraises mûres avec des pertes de pres de 400 millions de VND. L'argent et les biens accumules pendant plusieurs annees ont disparu en quelques jours ce qui a rendu le jeune homme extremement triste.
Mais M. Loi n'a pas abandonne avec determination determine a apprendre et a tirer des leçons pour se relever de la ou il est tombe.
descend. Apres avoir acquis de l'experience et des competences professionnelles il a rapidement obtenu des fruits sucres.
Les recoltes de sau rieng recoltees de haute qualite et remplissant les conditions d'exportation lui rapportent des benefices.
jusqu'a des dizaines voire des centaines de millions de dongs. La motivation de s'enrichir dans sa patrie rend cet homme encore plus enthousiaste et determine a s'engager dans le metier.
Non seulement a Dak Lak mais M. Loi a egalement voyage pour acheter du manioc dans les provinces des hauts plateaux du centre comme Lam Dong et Gia Lai parfois meme jusqu'a l'ouest. Si quelqu'un veut apprendre un metier il n'hesite pas a transmettre son experience pour qu'il ait un autre metier pour gagner sa vie et s'occuper de sa propre famille comme il l'avait fait auparavant.
En developpant un type de culture pour un million de dollars
Jusqu'a present bien qu'il ait plus de 10 ans d'experience dans le metier M. Loi n'est toujours pas sûr.
100 % du sau rieng do long repond aux normes. Cependant apres de nombreuses annees passees a se frotter aux recoltes de sau M. Loi
affirme que la qualite du safran vietnamien augmente de jour en jour. La preuve en est que de plus en plus de jardins d'arbres offrent des rendements eleves et que les lots remplissent les conditions d'exportation vers le marche international.
M. Le Dang Tuan a egalement reconnu : 'Auparavant les fruits de sau rieng etaient encore mauvais facilement touches par les mauvaises herbes et la forme irreguliere. Mais les agriculteurs d'aujourd'hui ont accumule de l'experience et ont cultive des varietes de sau rieng a peau bleue a riz jaune et a fruits ronds et beaux. De plus l'Etat et les agences et secteurs ont egalement envoye des experts et des ingenieurs pour enseigner comment appliquer la technologie dans la culture l'
En outre la voie vers le sau rieng vietnamien sur le marche international en particulier en Chine s'etend de plus en plus. En juin 2025 le Departement de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dak Lak en coordination avec l'Association provinciale du sau rieng a construit 10 a 15 chaînes de produits. Chaque chaîne implique la participation d'entreprises reputees d'etablissements d'emballage et de cooperatives avec des codes de zone de culture pour organiser la production en assurant la conformite aux
M. Le Trung Anh - president de l'Association du poivre de Dak Lak a declare que l'Association s'efforce de construire et d'etendre les chaînes de 'portes vertes d'exportation' du jardin de culture a la table a manger afin de repondre aux exigences strictes du marche international. La strategie met l'accent sur l'application de technologies de traçabilite completes le controle de la qualite a chaque etape. Parmi celles-ci le laboratoire de test joue un role cle avant que les marchandises ne quittent le jardin
Cette saison les convois de voitures transportant du sau rieng quittent toujours avec enthousiasme les hauts plateaux du Tay Nguyen vers les entrepots les marches de gros et les postes frontieres. Sous la main assidue des agriculteurs et le soutien de l'Etat et des autorites locales le sau rieng devient progressivement un 'bonbon durable' aidant les habitants des hauts plateaux du Tay Nguyen a s'enrichir durablement.
