La situation de l'epidemie d'elevage de porc africain revient dans de nombreuses localites entraînant une psychologie de panique quant a la qualite de la viande de porc sur le marche lorsque des informations sur les porcs malades sont repetees sur le marche. Selon les observations des journalistes de nombreux consommateurs sont devenus hesitants face aux informations selon lesquelles la viande n'est pas d'origine inconnue et que le processus d'abattage n'est pas garanti tandis que les activites de controle dans certaines zones sont encore la
Dans ce contexte les grandes entreprises d'elevage possedant une chaîne de production fermee sont considerees comme ayant un avantage car elles peuvent controler l'ensemble du processus allant de la reproduction des semences a l'alimentation en passant par l'elevage et la distribution.
S'adressant a Lao Dong M. Pham Van Hoc - Directeur general adjoint de Dabaco Vietnam Joint Stock Company a declare : 'Dans ce contexte les unites d'elevage porcin en general sont touchees et les consommateurs ont le droit d'etre inquiets. Mais soyez rassures nous n'avons pas evite l'epidemie nous l'avons construite depuis longtemps.
Nous n'attendons pas qu'il y ait une nouvelle epidemie pour reagir nous fixons la securite biologique comme principe essentiel c'est une 'porte de protection' qui fonctionne tout au long du systeme. C'est pourquoi alors que le marche fluctue Dabaco reste sûr et que la chaîne d'approvisionnement reste fluide'.
Le modele de chaîne fermee montre une efficacite claire dans la periode d'instabilite actuelle. De nombreux experts estiment qu'il s'agit d'une 'zone de refuge sûre' qui aide les entreprises a proteger leurs produits tout en contribuant a maintenir la confiance du marche.
Selon M. Hoc le groupe donne toujours des instructions directes et exige que toutes les unites d'elevage renforcent les procedures de prevention et de controle des epidemies augmentent le niveau d'alerte biologique au plus haut et maintiennent une surveillance 24h/24 et 7j/7 dans toutes les zones d'elevage. Le systeme d'information bidirectionnel est toujours active pour garantir que toutes les directives et l'evolution de la situation soient identifiees et traitees rapidement en toute securite et conformement par les personnes les plus responsables
Dabaco a egalement produit de maniere proactive le vaccin antirabique africain ASF aidant le troupeau de porcs a etre entierement vaccine creant une couche de 'reanimation interne' qui n'est pas affectee par l'epidemie.
Outre la prevention des epidemies la question de la traçabilite est egalement mise en avant. Certaines entreprises dont Dabaco ont applique un systeme de code QR sur l'emballage des produits comme moyen de confier le controle aux consommateurs et de prendre la responsabilite jusqu'au bout pour chaque produit. Cela cree non seulement une couche protectrice supplementaire mais constitue egalement une base pour reconstruire la confiance due aux incidents lies a la viande sale et infectee ces derniers temps.
Pour que les consommateurs croient les entreprises doivent d'abord agir de maniere transparente et oser fixer des normes superieures aux normes c'est ainsi que nous avons fait et faisons pour proteger la confiance du marche.
Dans un contexte ou le marche est preoccupe par les epidemies et la qualite de la viande de porc nous ne choisissons pas de nous rassurer par des mots mais par des actions concretes realistes et a long terme. Nous comprenons tres bien que la confiance des consommateurs ne peut pas etre empruntee et ne peut pas etre transmise de maniere superficielle elle doit etre accumulee a partir de la transparence de la stabilite et de la coherence dans la qualite' a declare M. Hoc.
