Prix du cafe domestique
A l'ouverture de la premiere seance de negociation de la nouvelle semaine (lundi 5 janvier), le marche du cafe dans les Hauts Plateaux du Centre a continue de montrer une stabilite dans la zone de prix de pointe.
Bien que le prix moyen de l'ensemble de la region n'ait pas beaucoup change par rapport a la fin de la semaine, se situant a 98 500 VND/kg, l'evolution detaillee montre le mouvement positif des flux de tresorerie d'achat.
Les localites qui avaient des prix inferieurs dans les jours precedents sont poussees a la hausse par les agents pour concurrencer les sources de marchandises, creant un niveau de prix plus "plat" dans toute la region.
Lam Dong - la localite ou les prix sont generalement les plus bas de la region - a enregistre ce matin une augmentation de 100 VND/kg, portant le prix d'achat a 98 000 VND/kg. De meme, a Gia Lai, le prix a egalement augmente de 100 VND/kg, atteignant la barre des 98 500 VND/kg, rattrapant officiellement les prix de Dak Lak et Dak Nong (anciens).
A Dak Lak et Dak Nong (ancien), le prix d'achat maintient sa stabilite a un niveau eleve de 98 500 VND/kg. Ainsi, l'ecart de prix entre les zones de culture cles n'est plus que d'environ 500 VND/kg, ce qui montre que la penurie de marchandises se produit de maniere uniforme et que les acheteurs n'ont plus beaucoup d'options a bas prix. Le seuil de 100 000 VND/kg reste l'"aimant" qui attire les attentes de l'ensemble du marche cette semaine.
Prix du cafe mondial
En entrant dans la nouvelle semaine de negociation, le marche international est soutenu par la forte hausse de la seance de cloture de la semaine derniere (vendredi). A la bourse de New York, le prix du cafe Arabica a terme pour livraison en mars 2026 a connu une seance de negociation explosive en augmentant de 8,55 cents (soit 2,45%), cloturant a un niveau tres eleve de 355,10 cents/lb.
Le principal moteur de ce bond en avant provient du marche monetaire, lorsque le Real bresilien a fortement augmente pour atteindre son plus haut niveau en 2 semaines par rapport au dollar americain, ce qui a incite les agriculteurs bresiliens a limiter leurs ventes en attendant de meilleurs prix.
A la bourse de Londres, le prix du cafe Robusta a egalement maintenu une couleur verte positive. Le contrat a terme pour livraison en mars 2026 a augmente de 5 USD (0,13%), cloturant a 3 954 USD/tonne. Il est a noter que la livraison immediate en janvier 2026 est toujours ancree a un niveau "enorme" de 4 132 USD/tonne.
Le grand ecart entre les prix au comptant et a terme (structure de prix inverse) continue d'affirmer que les inquietudes concernant les penuries d'offre a court terme ne se sont pas calmees, en particulier lorsque les stocks de Robusta a la bourse ICE, bien qu'ils se soient legerement redresses, restent a un niveau alarmant bas.
Analyse et prevision du prix du cafe
Entrant dans la deuxieme semaine de negociation de 2026, le marche est temoin d'une forte synergie entre les facteurs monetaires et les inquietudes concernant l'offre a long terme, creant un elan pour que les prix du cafe etablissent de nouveaux records.
La plus forte dynamique de croissance de la derniere seance de la semaine derniere est due a la reprise du Real bresilien (qui a atteint son plus haut niveau en 2 semaines par rapport au dollar americain). Lorsque la monnaie nationale s'est renforcee, les agriculteurs bresiliens ont tendance a limiter leurs ventes pour eviter des desavantages sur le taux de change, ce qui a directement reduit l'offre d'Arabica sur le marche mondial. Dans le meme temps, l'information selon laquelle la region de Minas Gerais n'a reçu que 17% des precipitations moyennes historiques fait egalement augmenter la position des fonds speculatifs dans les achats fictifs en raison des craintes que la secheresse n'affecte le processus de fructification.
En ce qui concerne les facteurs d'approvisionnement de la region de l'Asie du Sud-Est, pour Robusta, le centre d'attention reste l'Indonesie. Bien que les inondations les plus extremes soient peut-etre passees, le marche doit toujours "reevaluer" les pertes qu'il laisse pour la prochaine saison. L'avertissement de l'Association indonesienne des exportateurs de cafe selon lequel le chiffre d'affaires a l'exportation pour la campagne 2025/26 pourrait chuter jusqu'a 15% en raison d'un tiers de la superficie cultivee dans le nord de Sumatra affectee reste un "avis suspendu" suspendu, soutenant les prix a un niveau eleve. Le marche craint que l'offre d'Indonesie ne suffise pas a compenser pendant la periode de soudure, obligeant les brasseurs a dependre entierement des produits vietnamiens.
