Prix du café domestique aujourd'hui
Le prix du café aujourd'hui sur le marché intérieur a augmenté simultanément dans les principales zones de production. Le prix moyen du café a été enregistré à 89 900 VND/kg, soit une augmentation de 400 VND/kg par rapport à la dernière mise à jour.
À Đắk Lắk, le prix du café aujourd'hui a atteint 89 900 VND/kg, en hausse de 300 VND/kg. Le prix du café à Gia Lai a également été enregistré à 89 900 VND/kg, en hausse de 400 VND/kg.
À Lâm Đồng, le prix du café a atteint 89 700 VND/kg, en hausse de 300 VND/kg et le niveau le plus bas parmi les zones étudiées.
Pendant ce temps, l'ancienne région de Đắk Nông a le prix du café le plus élevé, atteignant 90 000 VND/kg, en hausse de 400 VND/kg.
Ainsi, le prix du café domestique varie actuellement de 89 700 à 90 000 VND/kg. L'écart entre la zone où le prix est le plus élevé et le plus bas est de 300 VND/kg.
Le taux de change USD/VND selon Vietcombank a été enregistré à 26 090 VND/USD, soit une augmentation de 9 VND.
Prix du café mondial
Les prix mondiaux du café ont évolué de manière mitigée lors de la dernière séance de négociation. Le prix du Robusta à la bourse de Londres a maintenu une légère dynamique de hausse, tandis que le prix de l'Arabica à la bourse de New York a inversé la tendance à la baisse.
À la bourse de Londres, le prix du café Robusta à terme pour juillet 2026 a atteint 3 685 USD/tonne, en hausse de 5 USD/tonne, soit 0,14%. Au cours de la séance, ce contrat a parfois augmenté à 3 736 USD/tonne.
Le prix à terme du Robusta en septembre 2026 a atteint 3 629 USD/tonne, soit une augmentation de 7 USD/tonne, soit 0,19 %. Les contrats à terme de novembre 2026 ont atteint 3 587 USD/tonne, en hausse de 13 USD/tonne, soit 0,36 %.
Pour les échéances plus longues, Robusta en janvier 2027 a atteint 3 545 USD/tonne, en hausse de 20 USD/tonne; l'échéance en mars 2027 a également augmenté de 20 USD/tonne, pour atteindre 3 514 USD/tonne.
Sur le parquet de New York, le prix à terme du café Arabica a diminué en juillet 2026 de 2,75 cents américains/livre, soit 0,99%, à 275,10 cents américains/livre.
En septembre 2026, le prix à terme de l'Arabica a diminué de 4,10 cents US/livre, soit 1,51%, à 267,80 cents US/livre. Les contrats à terme de décembre 2026 ont diminué de 5,25 cents US/livre, à 257,90 cents US/livre.
Les conditions de mars et mai 2027 ont diminué respectivement de 5,45 cents EU/livre et de 5,25 cents EU/livre, pour s'établir à 254,40 cents EU/livre et 254,55 cents EU/livre.
Il est à noter que l'Arabica à terme pour juillet 2026 avait augmenté à 285,75 cents US/lb au cours de la séance, mais avait ensuite inversé la tendance à la baisse. Cette évolution montre que la pression de prise de bénéfices est apparue après la forte hausse des prix du café lors des séances précédentes.
Analyse du prix du café
Les prix mondiaux du café ont fortement augmenté au cours de la semaine écoulée et ont parfois atteint leur plus haut niveau en 5 semaines. Cependant, le marché a inversé la tendance par rapport à son plus haut niveau de la séance lorsque l'indice USD a fortement augmenté, stimulant les activités de liquidation des positions d'achat sur le marché du café.
L'appréciation du dollar américain exerce souvent une pression sur les prix des matières premières évaluées en dollars américains, ce qui rend les coûts d'achat plus élevés pour les utilisateurs d'autres devises. Cet impact est plus évident pour l'Arabica, lorsque les contrats à la bourse de New York ont tous baissé.
Le temps au Brésil reste un facteur important soutenant les prix du café. Les pluies prolongées dans certaines régions de culture du café suscitent des inquiétudes quant au ralentissement des progrès de la récolte, et pourraient également affecter le séchage et la qualité des grains.
Cependant, les perspectives météorologiques plus sèches dans les principales régions de culture du café du Brésil la semaine prochaine ont quelque peu réduit les inquiétudes concernant les activités de récolte, ce qui a réduit la dynamique de croissance du prix du café au cours de la séance.
Les stocks de café sur le marché ICE envoient également des signaux contradictoires. Les stocks d'Arabica ont diminué pour atteindre 394 267 sacs, le niveau le plus bas depuis plus de 2 ans, ce qui continue de soutenir les prix.
Au contraire, les stocks de Robusta ont augmenté pour atteindre 4 032 lots, le niveau le plus élevé depuis plus de 2 mois. L'augmentation de la quantité de café Robusta introduite dans le système d'entrepôts conforme aux normes ICE pourrait limiter la dynamique de croissance de ce produit.
Le risque d'El Niño continue également d'être suivi par le marché. Selon la NOAA, El Niño est présent et devrait se renforcer pendant l'hiver de l'hémisphère Nord 2026-2027. Ce phénomène pourrait modifier les précipitations dans les régions de production de café en Amérique du Sud et en Asie.
Cependant, l'impact d'El Niño sur les caféiers dépend du moment et du degré de changement climatique dans chaque région. Le marché s'intéresse particulièrement aux précipitations au Brésil en septembre et octobre, période où les caféiers entrent généralement dans la saison des fleurs.
Du côté de la pression sur les prix, l'USDA/FAS prévoit que la production de café brésilien pour la campagne 2026/27 pourrait atteindre un niveau record de 71,9 millions de sacs, soit une augmentation d'environ 14% par rapport à la campagne précédente. Rabobank a également relevé sa prévision de surplus mondial d'Arabica de 7 millions à 9,5 millions de sacs.
L'offre de Robusta de notre pays continue d'être un facteur notable sur le marché. Selon les données du ministère des Finances, les exportations de café de notre pays au cours des 5 premiers mois de 2026 ont atteint 922 000 tonnes, soit une augmentation de 7,9% par rapport à la même période.
Dans l'ensemble, le prix du café subit des effets alternés. Les stocks d'Arabica sont faibles, les risques météorologiques brésiliens et El Niño soutiennent les prix; tandis que le dollar américain est fort, les perspectives de grandes récoltes au Brésil et l'augmentation de l'offre vietnamienne pourraient limiter la hausse.
