Prix du café domestique
Le marché intérieur du café le 19 mai 2026 a enregistré une très forte baisse, coupant complètement la dynamique d'accumulation de la mi-semaine précédente.
Selon les dernières données d'enquête menées dans les zones de culture clés des Hauts Plateaux du Centre, les prix d'achat en vrac ont simultanément "évaporé" de 1 400 à 1 700 dongs par kg, poussant le niveau moyen des prix dans toute la région à reculer jusqu'au seuil de 85 400 dongs par kg.
Plus précisément, dans l'ancienne province de Đắk Nông, le prix du café a fortement baissé de 1 700 dongs, ramenant le niveau d'achat à 85 500 dongs par kg, mais conservant toujours la position la plus élevée de la région.
Les deux localités de Đắk Lắk et Gia Lai ont également enregistré une forte baisse de 1 700 dongs, se négociant actuellement de manière stable au niveau de 85 300 dongs par kg.
La région de Lâm Đồng a connu une baisse de 1 400 dongs, ce qui a fait chuter le prix du manioc au niveau le plus bas de la région, soit 84 800 dongs le kg.
Pendant ce temps, le poivre a maintenu sa dynamique latérale stable à 142 000 VND le kg et le taux de change USD coté chez Vietcombank a légèrement augmenté de 2 VND pour atteindre 26 109 VND.
Prix du café mondial
L'évolution sur les deux bourses internationales à terme lors de la dernière séance de clôture a continué de sombrer dans le rouge vif, la pression à la vente des fonds spéculatifs augmentant fortement.
À la bourse de New York, le prix du café Arabica à terme pour livraison en juillet 2026 a chuté de 2,70 cents supplémentaires, soit 1,0%, clôturant la séance à 256,75 cents la livre, établissant officiellement le plus bas niveau du contrat depuis près de 1,5 an.
Partageant la même tendance négative, la bourse de Londres a vu le prix du Robusta à terme pour livraison en juillet 2026 chuter fortement de 59 USD, soit 1,75%, reculant profondément au seuil de 3 306 USD par tonne, atteignant son plus bas niveau en 4 semaines. La baisse continue au cours des deux dernières séances de la semaine et du début de la nouvelle semaine reflète clairement la panique des spéculateurs face à la nouvelle vague d'approvisionnement sur le point d'affluer d'Amérique du Sud.
Analyse et prévision du prix du café
Du point de vue des analystes macroéconomiques, la cause fondamentale de la chute des prix du café provient des progrès de la récolte et des attentes de production exceptionnelle du Brésil.
Les grandes organisations telles que StoneX et Marex Group Plc maintiennent toutes leurs prévisions de production pour la campagne 2026. 2027, ce pays d'Amérique du Sud atteindra un record de 75,9 millions de sacs, étendant directement l'excédent mondial de café en 2026 à 10 millions de sacs.
Au Vietnam, la dynamique des exportations au cours des 4 premiers mois de l'année, avec une croissance impressionnante de 15,8% atteignant 810 000 tonnes, contribue également à apaiser les inquiétudes des torréfacteurs internationaux quant à la pénurie de Robusta.
Malgré cela, le marché a encore certains points d'appui techniques lorsque les stocks d'Arabica sur le marché ICE viennent de chuter à un niveau bas de 2,75 mois avec 462 777 sacs, les stocks de Robusta ancrés à un niveau bas de 2 ans avec 3,631 lots, ainsi que la fermeture continue du détroit d'Ormuz, ce qui a augmenté les coûts des frets et des engrais à un niveau très élevé.
Les prévisions à court terme indiquent que les prix du café domestique continueront de subir une pression d'ajustement et de fortes fluctuations autour de la fourchette de 84 000 à 86 000 VND par kg lorsque la nouvelle récolte brésilienne commencera à inonder le marché en juin prochain.
