Prix du café domestique aujourd'hui
Le prix moyen du café sur le marché intérieur aujourd'hui est enregistré à 96 200 VND/kg, en baisse de 2 200 VND/kg par rapport à la mise à jour précédente.
À Đắk Lắk, le prix du café a été enregistré à 96 200 VND/kg, en baisse de 2 200 VND/kg. Gia Lai a également le même prix de 96 200 VND/kg, en baisse de 2 200 VND/kg.
À Lâm Đồng, le prix du café est de 95 700 VND/kg, en baisse de 2 200 VND/kg et est le niveau le plus bas parmi les régions étudiées.
L'ancienne région de Đắk Nông continue d'avoir le prix le plus élevé, atteignant 96 300 VND/kg, soit une baisse de 2 200 VND/kg par rapport à la dernière mise à jour.
Bien qu'il ait quitté la zone de prévalence de 100 000 VND/kg, le niveau des prix du café domestique reste élevé par rapport au début du mois de juillet.
Prix du café mondial
Selon le tableau mis à jour du 17 juillet, les prix mondiaux du café continuent de subir une pression d'ajustement sur les deux bourses de Londres et de New York.
À la bourse de Londres, le contrat Robusta à terme de septembre 2026 a baissé de 114 USD/tonne, soit 2,91%, pour atteindre 3 797 USD/tonne.
Au cours de la séance, ce contrat a atteint à un moment donné 3 898 USD/tonne, mais a ensuite reculé au niveau le plus bas de 3 776 USD/tonne. Le volume des transactions a atteint 8 026 lots.
Robusta à terme de novembre 2026 a baissé de 117 USD/tonne, soit 3,03%, à 3 747 USD/tonne.
Les échéances de janvier et mars 2027 ont diminué respectivement de 119 USD/tonne et 118 USD/tonne, pour atteindre 3 709 USD/tonne et 3 675 USD/tonne.
À la bourse de New York, l'Arabica a également fortement baissé. Le contrat Arabica à terme septembre 2026 a baissé de 14,15 cents US/lb, soit 4,33%, pour atteindre 312,60 cents US/lb.
L'Arabica pour livraison en décembre 2026 a baissé de 12,70 cents US/lb, soit 4,10%, à 297,25 cents US/lb.
Les échéances de mars et mai 2027 ont baissé respectivement de 12,40 cents US/lb et 12,10 cents US/lb, pour atteindre 291,15 cents US/lb et 289,35 cents US/lb.
Analyse du prix du café
Le prix du café domestique est actuellement toujours ancré autour de la zone de 96 000 VND/kg, bien qu'il ait été considérablement ajusté par rapport à la zone de près de 100 000 VND/kg précédente. Cette évolution montre que le marché est toujours à un niveau élevé, mais la pression à la baisse du marché mondial est plus claire.
À court terme, le prix du café domestique est souvent affecté par l'évolution des deux bourses internationales, les taux de change et les activités d'achat et de vente des entreprises exportatrices. La baisse conjointe de Robusta et d'Arabica dans le dernier tableau de mise à jour pourrait rendre le sentiment des transactions domestiques plus prudent.
Le Centre national de prévisions hydrométéorologiques estime qu'en juillet, la région des hauts plateaux du centre connaîtra de nombreux jours de averses et d'orages, certains jours de pluies modérées à fortes, les périodes de pluie se concentrant l'après-midi et la nuit. Le temps dans les hauts plateaux du centre ne doit pas être compris comme un facteur de pénurie d'approvisionnement immédiate, mais comme un risque à surveiller pour l'entretien des arbres et la qualité des marchandises dans des conditions d'humidité élevée.
Du point de vue de l'offre et de la demande mondiales, l'Organisation internationale du café (International Coffee Organization - ICO) a déclaré que l'indice de prix composite ICO moyen de mai 2026 a atteint 256,05 cents US/lb, en baisse de 3,8% par rapport au mois précédent, dans un contexte de réaction du marché avec l'espoir d'une offre plus abondante.
Pour le Brésil, l'Agence des services agricoles étrangers du ministère américain de l'Agriculture (USDA/FAS), citant une prévision de la National Supply Company of Brazil, a déclaré que la production de café brésilien pour la campagne 2026-2027 pourrait atteindre 66,7 millions de sacs, soit une augmentation de 18% par rapport à 2025. Les perspectives de grandes récoltes au Brésil restent un facteur susceptible de faire pression sur le prix de l'Arabica à moyen terme.
Pour Robusta, l'offre du Vietnam reste un facteur important. Le rapport Coffee Annual de l'USDA/FAS au Vietnam prévoit que la production de café vietnamien pour la campagne 2026-2027 atteindra 32,5 millions de sacs convertis en grains verts, grâce à l'expansion de la production après la période où les prix du café étaient élevés.
Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de Robusta, de sorte que les perspectives d'augmentation de la production pourraient exercer une pression sur la Robusta à moyen terme. Cependant, à court terme, les prix pourraient encore fortement fluctuer en raison de l'évolution de la bourse de Londres, des stocks, de la demande à l'exportation et des conditions météorologiques dans les grandes zones de production.
