Ho Chi Minh-Ville est une ville d'une population d'environ 14 millions d'habitants, avec une tres forte demande de consommation alimentaire. Cela pose des exigences elevees pour la gestion et la garantie de la securite alimentaire dans la ville.
Construire des aliments propres et lutter contre la contamination alimentaire
Selon Mme Pham Khanh Phong Lan - Directrice du Departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, l'unite identifie toujours 2 taches paralleles: la construction d'une source d'aliments propres et la prevention des aliments insalubres. Cependant, l'opinion publique se concentre souvent sur les violations, tandis que la construction d'une chaîne alimentaire sûre n'est pas pleinement reconnue.
Mme Phong Lan a declare qu'en 2025, le travail de securite alimentaire s'est clairement transforme. Le modele de chaîne alimentaire sûre continue d'etre etendu, la numerisation de la gestion au marche de gros est mise en œuvre, le lien entre la production et la consommation est de plus en plus etroit. Ces changements ont un impact direct sur les repas quotidiens et la tranquillite d'esprit des habitants de la ville.
Selon le Departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, au cours de la periode 2021-2025, la ville a controle la securite alimentaire de maniere de plus en plus professionnelle, du renforcement de l'origine directement dans les zones de matieres premieres a l'expansion des chaînes alimentaires sûres, construisant progressivement la confiance des consommateurs.
En entrant dans la phase 2026-2030, Ho Chi Minh-Ville se fixe pour objectif d'etendre l'echelle de la chaîne de securite, d'ameliorer les normes de controle, de renforcer la traçabilite de l'origine et de promouvoir la transformation numerique. La ville vise a controler la securite alimentaire des les zones de matieres premieres, en veillant a ce que les aliments introduits sur le marche soient sûrs et transparents.
Periode de pointe pour assurer la securite alimentaire pendant le Tet Nguyen Dan
Pendant le Tet Nguyen Dan, la demande d'achats et de consommation de nourriture augmente fortement. Cela entraîne un risque d'insecurite alimentaire, en particulier dans les grandes villes comme Ho Chi Minh-Ville.
D'ici le 20 mars, le Comite directeur intersectoriel pour la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville deploiera une campagne de pointe pour assurer la securite alimentaire dans toute la region, afin de servir les habitants pour celebrer le Tet Nguyen Dan Binh Ngo et participer aux festivals du printemps 2026.
Selon Mme Phong Lan, l'objectif general de la periode de pointe est d'assurer la securite alimentaire dans toute la chaîne, de la production, de la transformation, du commerce a l'utilisation.
Dans le meme temps, renforcer le controle et prevenir rapidement la production et le commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualite; assurer la securite de la circulation des aliments sur le marche; prevenir et minimiser le risque d'intoxication alimentaire pendant le Tet et la saison des festivals.
Le travail d'inspection est mis en œuvre dans une direction ciblee et prioritaire, en se concentrant sur les produits les plus consommes pendant le Tet et les festivals tels que la viande et les produits de viande, la biere et l'alcool, les boissons alcoolisees, les boissons non alcoolisees, les confiseries, les fruits et legumes, les additifs alimentaires et les etablissements de restauration.
Les forces fonctionnelles accordent une attention particuliere au controle des points de production et d'importation, des marches de gros, des centres commerciaux, des supermarches, des marches traditionnels, des abattoirs, des etablissements de transport de produits alimentaires. Dans le meme temps, renforcer les activites de lutte contre la contrebande, la fraude commerciale, les marchandises contrefaites, les marchandises de qualite non garantie, perimees ou d'origine inconnue.
