Vérification de toutes les entreprises fournissant des repas scolaires
Récemment, l'affaire de la société Sago Food - une unité fournissant des repas et des aliments à de nombreuses écoles de Hô-Chi-Minh-Ville - qui a été signalée par la presse pour avoir utilisé de la viande périmée dans la transformation - a inquiété les parents et les habitants. Le Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville a mis en place une équipe d'inspection pour vérifier l'affaire.
Au moment de l'inspection, cette entreprise était en cours de nettoyage et n'avait pas encore organisé de production. Cependant, l'équipe a découvert une quantité de porc périmé et de mauvaise qualité et l'entreprise a reconnu ses violations. Actuellement, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville est en train de finaliser le procès-verbal pour sanctionner conformément à la réglementation.
Selon le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, la sécurité alimentaire dans les écoles est un domaine très préoccupant. Bien que le secteur ait augmenté la fréquence des inspections, des conseils et de la formation réguliers, il existe encore des lacunes.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville effectuera une inspection thématique de toutes les entreprises fournissant des repas scolaires, qui devrait être mise en œuvre après le Nouvel An lunaire, car à l'heure actuelle, de nombreuses entreprises et écoles ont temporairement cessé leurs activités.
Prévention des intoxications alimentaires dans les écoles
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville vient de publier un document demandant au Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville de renforcer la sécurité alimentaire et de prévenir les intoxications alimentaires dans les écoles.
Parmi celles-ci, l'élaboration et la mise en œuvre de plans pour assurer la sécurité alimentaire dans chaque unité; se concentrer sur le travail de propagande, de supervision, d'inspection et confier la responsabilité au chef de l'école d'assurer la sécurité alimentaire dans l'unité.
Renforcer l'information et la sensibilisation sur le risque d'intoxication alimentaire et la prévention des intoxications alimentaires pour les cantines collectives dans les écoles, les unités fournissant des matières premières, les établissements fournissant des repas préparés pour les écoles.
Ordonner aux établissements d'enseignement et de formation de respecter strictement les réglementations en matière de sécurité alimentaire; ne pas laisser les intoxications alimentaires se produire dans les cantines collectives, les cantines scolaires, en particulier dans les écoles maternelles et primaires; examiner les unités fournissant des matières premières pour la transformation des aliments, les établissements de transformation de repas préparés fournissant des services de restauration.
Selon le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, chaque année, l'unité coopère avec le Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville pour mettre en œuvre un plan de contrôle du respect de la législation sur la sécurité alimentaire dans les écoles.
En 2025, l'unité a inspecté 573 cuisines collectives, cantines, services de restauration dans les écoles et 39 établissements proposant des repas préparés, aucun cas de violation n'a été détecté.
Les équipes d'inspection des comités populaires des communes, quartiers et zones spéciales ont inspecté 2 396 cuisines collectives, découvrant 45 cas de violations. Les comités populaires des communes, quartiers et zones spéciales ont sanctionné administrativement 8 cas avec une amende de 62 000 000 VND, rappelant de remédier aux lacunes pour les cas restants.
Actuellement, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville déploie un pic pour assurer la sécurité alimentaire pendant le Têt Binh Ngo 2026. L'unité a mis en place 31 équipes d'inspection, inspectant 1 320 établissements. Dans le même temps, elle organise des inspections inopinées en cas de reportages de la presse.
