Cereales saines pour controler la glycemie

Hà Lê (Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế) |

Un regime alimentaire raisonnable aide les patients diabetiques a controler leur glycemie a prevenir les complications et a maintenir une sante stable.

1. Choisir de bons types de glucides

Tous les glucides augmentent la glycemie par consequent les patients doivent savoir quels aliments contiennent des glucides et choisir des aliments qui contiennent de bons glucides (pas d'augmentation de la glycemie) tels que : les cereales completes telles que : le riz glucide le kieu mach et l'avoine les fruits et les legumineuses.

2. Manger moins (sale) : Manger trop sale peut augmenter la tension arterielle augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cerebraux. Les personnes atteintes de diabete ne devraient manger que 6 g de sel par jour (une cuillere a soupe).

3. Manger moins de viande rouge et de viande transformee

Habituellement lorsque nous devons manger moins de glucides nous mangeons plus de viande rouge pour compenser. Cependant vous devez limiter la consommation de viande rouge et de viande preparee telles que : viande salee bouillie sautee sautee de bœuf ou de porc car ces types de viande augmentent souvent le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer.

La consommation de fruits et legumes

Nous savons tous que les legumes et les fruits sont bons pour la sante nous devons donc essayer de manger autant que possible et les utiliser pour les collations lorsque nous avons faim. Ils fournissent les vitamines les mineraux et les fibres dont le corps a besoin.

5. Choisir des graisses saines

Les graisses sont necessaires au corps car elles fournissent de l'energie mais differents types de graisses peuvent avoir des effets differents sur la sante. Les aliments riches en bonnes graisses sont les fruits non sales les noix le beurre de cacahuete l'huile de poisson l'huile d'olive le chou-fleur... il faut eviter certaines graisses saturees qui peuvent augmenter le cholesterol sanguin et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.

6. Reduisez la quantite de sucre ajoutee (autoroute)

La reduction de la quantite de sucre consommee est tres importante car elle aide a controler la glycemie et a controler le poids. Cependant cette reduction sera tres difficile alors reduisez d'abord de tres petites quantites et remplacez progressivement les boissons gazeuses les boissons energisantes les jus de fruits par de l'eau du lait sans sucre du the ou du cafe sans sucre.

Cependant si vous avez une hypoglycemie vous devriez toujours utiliser du sucre et des boissons sucrees pour augmenter rapidement la glycemie. Cependant si vous avez une hypoglycemie frequente parlez-en a votre medecin traitant pour ajuster la dose de medicament.

7. Des collations intelligentes

Si vous voulez manger des collations vous pouvez choisir de manger du yaourt non sucre des fruits ou des noix non salees des fruits ou des legumes. Vous ne devez pas manger de biscuits de pommes frites de biscuits ou de chocolat. Cependant il faut faire attention a la portion (la quantite de nourriture) des collations juste moderee pour eviter de prendre du poids.

Hà Lê (Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế)
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