Poisson gras
Les poissons gras comme le maquereau et le saumon sont de riches sources d'acides gras oméga-3 - des nutriments essentiels capables de réduire les réactions inflammatoires dans le corps et de favoriser le maintien de la fonction cognitive du cerveau à l'âge adulte.
Pour optimiser la valeur nutritionnelle, les personnes âgées peuvent combiner du poisson gras avec d'autres sources de graisses saines telles que l'ajout de saumon et d'avocat.
Légumineuses
La diminution de la masse musculaire et la constipation sont 2 problèmes de santé très courants chez les personnes âgées. Les légumineuses deviennent une solution appropriée grâce à la combinaison harmonieuse de protéines végétales et de fibres. Les protéines végétales aident à maintenir et à restaurer la masse musculaire. Pendant ce temps, les fibres aident à nourrir le microbiote intestinal, à améliorer le péristaltisme intestinal et à renforcer la barrière immunitaire digestive.
Noix
Les noix nutritives telles que les noix, les amandes, les noix de cajou... fournissent des protéines, des graisses saines ainsi que du magnésium et de la vitamine E. Cette combinaison apporte des avantages globaux: soutient la fonction musculaire, protège la densité minérale osseuse et maintient des membranes cellulaires cérébrales saines.
Un moyen simple de commencer la journée est de saupoudrer une petite poignée de graines sur un bol de bouillie d'avoine chaude ou de frotter du beurre de noix naturel sur une tranche de pain grillé pour un petit-déjeuner rapide et simple.
Grains entiers
Contrairement aux féculents raffinés, les céréales complètes fournissent une source abondante de fibres, de chaînes de vitamines B et de magnésium. Ces nutriments favorisent la santé du tube digestif, aident à stabiliser la glycémie après les repas et à maintenir une fonction cognitive claire.
Légumes
Les légumes, en particulier les légumes à feuilles vert foncé, sont très riches en micronutriments ainsi qu'en composés végétaux qui ont la capacité de réduire le stress oxydatif et l'inflammation - 2 facteurs qui accélèrent le taux de vieillissement cellulaire.
Outre les aliments mentionnés ci-dessus, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive vierge à votre alimentation. Cet huile contient une quantité de graisses monoinsaturées saines et de polyphénols, offrant des effets antioxydants et anti-inflammatoires sur les parois des vaisseaux sanguins.
Vous pouvez utiliser cet huile très simplement en mélangeant de la sauce vinaigre salade, en faisant vous-même une sauce pesto au basilic pour accompagner les pâtes ou en la versant directement sur le saumon poêlé afin que le plat soit à la fois tendre et plein de nutriments.
