Dîner avec de nombreux plats salés, trempés dans de nombreuses sauces.
Les plats braisés, braisés, grillés, fondus ou les aliments trempés dans beaucoup de sauce soja, de nuoc mam, de sauce chili... peuvent augmenter rapidement la teneur en sodium. Il est à noter que la partie « salée cachée » dans les épices et les aliments transformés est souvent difficile à détecter par le goût.
Selon l'expert en cardiologie Phùng Anh Thanh, chef du service de cardiologie de l'hôpital populaire provincial du Guangdong, l'augmentation de la quantité de sel peut augmenter la tension artérielle; elle recommande de réduire le sel, de contrôler le poids et de maintenir l'exercice pour prévenir l'hypertension.
Dîner avec de la viande transformée, des aliments salés ou des plats préparés
Les saucisses, la charcuterie, le jambon, le bacon, les conserves, les nouilles instantanées... contiennent souvent une quantité importante de sodium. En particulier, si ces aliments apparaissent fréquemment au dîner, la quantité totale de sel dans la journée dépasse très facilement le niveau recommandé.
Xinhua cite Tào Hoa Minh, chef du service de cardiologie de l'hôpital de Thị Bắc, district de Tĩnh An, Shanghai, qui a déclaré avoir rencontré des cas d'hypertension artérielle aiguë liés à un régime alimentaire riche en sel provenant de la viande salée et des saucisses. L'excès de sodium peut provoquer une rétention d'eau par le corps, augmenter le volume sanguin et contribuer à l'augmentation de la tension artérielle.
Trop dîner, trop gras
Un dîner avec trop de viande, de plats frits, d'aliments gras ou manger à satiété augmente non seulement l'apport énergétique, mais rend également difficile le contrôle du poids. Pendant ce temps, le surpoids et l'obésité sont des facteurs étroitement liés à l'hypertension artérielle.
Nutrition et exercice pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle en 2024, selon lesquels il est nécessaire de contrôler l'énergie, de maintenir un poids sain, de limiter l'alcool et d'assurer des légumes et des fruits frais dans l'alimentation.
Dîner tard et boire de l'alcool.
Certaines personnes ont l'habitude de dîner très tard, puis de continuer à boire de la bière ou à manger des collations salées. C'est une combinaison qui n'est pas bénéfique pour le contrôle de la tension artérielle. Le Dr Luu Van, chef du département de cardiologie de l'hôpital central relevant de l'université de médecine de Shenyang, a déclaré que de nombreux patients souffrant d'hypertension artérielle sont liés à des habitudes telles que se coucher tard et boire de l'alcool.
Par conséquent, au lieu de se soucier uniquement de "ce qu'il faut manger", les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent faire attention à savoir quand manger, combien manger et la quantité de sel cachée dans les plats. Le dîner doit être modéré, en privilégiant les légumes, les aliments frais, les sources de protéines appropriées et en limitant les plats préparés, riches en sel, riches en matières grasses. Selon les experts, la quantité de sel consommée doit être progressivement réduite à moins de 5 g/jour.
