Le 16 decembre le Departement de la sante de la province de Lam Dong a demande aux comites populaires des communes des quartiers et des zones speciales de cooperer pour renforcer la prevention et la lutte contre les intoxications alimentaires liees au pain.
Selon le Departement de la sante ces derniers temps de nombreuses localites du pays ont enregistre des cas d'intoxication alimentaire liee au pain avec un nombre tres eleve de personnes atteintes.
A Lam Dong le 15 decembre le Departement de la sante a enregistre 71 personnes hospitalisees pour traitement soupçonnees d'intoxication alimentaire.
Apres avoir exploite l'epidemie initiale les patients ont declare avoir utilise du pain achete dans un magasin de restauration de rue (four a pain de viande froide B.B) avant l'apparition des symptomes.
A partir de cet evenement le Departement de la sante a demande aux comites populaires des communes des quartiers et des zones speciales de cooperer pour renforcer la gestion des activites commerciales de banh mi en particulier et de la nourriture de rue en general.
L'objectif principal est d'examiner et de recenser pleinement les etablissements et les particuliers qui font du banh mi en particulier les points de vente ambulants et les vehicules de vente mobiles. Par consequent il est necessaire de renforcer l'inspection et la supervision du respect des reglementations en matiere de securite alimentaire ; de detecter et de traiter rapidement et severement les cas de violation conformement a la reglementation.
Parallelement le secteur de la sante exige de promouvoir la communication et de guider la pratique de la securite alimentaire en se concentrant sur les matieres premieres a haut risque telles que le pa te la viande froide et le cha lua.
Il est a noter que la localite a ete invitee a rendre publics les etablissements sanctionnes pour ne pas avoir garanti la securite alimentaire afin que les citoyens puissent choisir de maniere proactive des points d'achat sûrs et prevenir le risque d'intoxication.
Pour les consommateurs le Departement de la sante recommande de choisir d'acheter du pain dans des etablissements reputes de limiter l'utilisation de restauration rapide dans les points de vente de rue d'origine inconnue et de ne pas utiliser d'aliments presentant des signes anormaux.
Pour les etablissements commerciaux l'exigence est d'assurer une zone de vente propre des matieres premieres d'origine claire et de respecter les reglementations en matiere de sante et les connaissances en matiere de securite alimentaire des personnes qui transforment directement.
Comme l'a rapporte Lao Dong depuis l'apres-midi du 12 decembre les hopitaux de la region de Phan Thiet (ancien Binh Thuan) ont admis de nombreuses personnes hospitalisees souffrant de douleurs abdominales de vomissements de diarrhee a plusieurs reprises de fievre... soupçonnees d'intoxication alimentaire.
Le Departement de la securite alimentaire (ministere de la Sante) a envoye un document au Departement de la sante de la province de Lam Dong demandant de clarifier l'affaire et de traduire l'origine des aliments.
Le sous-departement de la securite et de l'hygiene alimentaires de la province de Lam Dong a publie une decision suspendant temporairement les activites des etablissements commerciaux concernes et prelevant des echantillons d'aliments pour tracer l'origine afin de servir l'enquete.
