Pourquoi le corps a-t-il besoin de magnesium?
Le magnesium est un mineral essentiel qui participe a plus de 300 reactions biologiques allant de la regulation de l'activite nerveuse au maintien du rythme cardiaque au controle de la glycemie en passant par le soutien de la sante osseuse. Les adultes ont besoin de 300 a 400 mg de magnesium par jour en fonction de leur age de leur sexe et de leur etat physiologique.
Selon le Dr Sohaib Imtiaz MD expert en medecine nutritionnelle au Royaume-Uni : 'Le magnesium aide non seulement a maintenir la sante cardiovasculaire mais ameliore egalement la qualite du sommeil et favorise la reduction du stress'. Il a souligne que de nombreuses personnes aujourd'hui ne consomment pas suffisamment de magnesium dans leur alimentation quotidienne ce qui entraîne des symptomes tels que des crampes de la fatigue ou des troubles du sommeil.
Bien que les noix de maïs soient celebres pour etre riches en magnesium (165 mg/portion) vous pouvez toujours trouver ce mineral dans de nombreux autres aliments.
Les sources de magnesium abondantes en dehors des graines de maïs
Rau bina : Une tasse de rau bina cuite fournit 160 mg de magnesium soit presque autant que des graines de maïs. Ce legume vert est egalement riche en fer en vitamine K et en antioxydants facile a preparer dans des smoothies ou des plats sautes.
Cai Thuy Si : Un verre cuit contient 150 mg de magnesium. De plus le cai cau vong est riche en potassium et en vitamine C benefiques pour la sante cardiovasculaire et le systeme immunitaire.
Feuille de diem mach (quinoa) : Une tasse cuisinee apporte 120 mg de magnesium ainsi que des fibres et des proteines vegetales de haute qualite. Il s'agit de cereales sans gluten adaptees pour remplacer le riz ou l'avoine.
Hat bresilien : Six graines fournissent 107 mg de magnesium et une riche quantite de selenium. Cependant il faut manger moderement pour eviter l'exces de selenium.
Graisse de soja japonaise (edamame) : Un verre de soja non cuit contient pres de 100 mg de magnesium accompagne de proteines vegetales et d'isoflavones qui favorisent l'osteoporose et le systeme cardiovasculaire.
Dau phu : Un demi-kilo de dau phu dur contient 100 mg de magnesium. Lorsqu'il est complete en calcium c'est egalement une source de nutrition ideale pour les vegetariens.
Graines de chia : Une once de graines de chia fournit 100 mg de magnesium et est riche en fibres proteines et calcium. Peut etre ajoute au yaourt aux smoothies ou aux patisseries.
Manger des aliments ou completer le magnesium?
De nombreuses personnes se tournent vers des complements de magnesium sous forme de comprimes tels que le citrate de magnesium ou l'oxyde de magnesium. Cependant selon l'experte en nutrition Lauren Panoff MPH RD auteure de l'article 'Avant d'etre prescrit par un medecin les aliments naturels restent la meilleure source de magnesium car ils contiennent des vitamines des mineraux et des fibres qui favorisent l'absorption'.
Les aliments riches en magnesium aident egalement a reduire le risque de surdosage qui peut survenir lors de l'utilisation de supplements. Par consequent inclure une variete de legumes verts de grains entiers et de cereales completes dans les repas quotidiens est un moyen sûr et durable de repondre aux besoins en magnesium de l'organisme.
