La reduction du sucre devient une tendance courante car de plus en plus de gens s'inquietent de l'obesite du diabete et des maladies chroniques. Cependant la realite montre que la perte de poids n'est pas du tout « douce ». De nombreuses personnes souffrent d'une serie de symptomes desagreables appeles syndrome de la perte de poids ce qui les rend susceptibles d'abandonner en cours de route.
Selon le Guide alimentaire pour les Americains la quantite de sucre ajoute devrait representer moins de 10 % de l'energie totale par jour pour reduire le risque de maladie. Mais pour ceux qui sont habitues a consommer beaucoup de sucreries et d'aliments transformes cette reduction pourrait etre un veritable choc biologique.
Pourquoi le cai duong est-il si difficile?
Le sucre n'est pas seulement un aliment mais a egalement un impact direct sur le systeme nerveux. Karina Tolentino experte en nutrition (Etats-Unis) a declare : 'Le sucre active le centre de plaisir dans le cerveau augmentant la dopamine similaire au mecanisme de dependance de certains stimulants. Lors d'une reduction soudaine le cerveau reagit par des sensations de desir et d'inconfort'.
Selon l'American Psychological Association le syndrome de sevrage comprend generalement des manifestations psychologiques comportementales et cognitives. Avec le sucre le corps a besoin de temps pour s'adapter lorsque la source de dopamine familiere diminue. Cette phase peut durer de quelques jours a quelques semaines en fonction de la localisation et de la consommation de sucre precedente.
Les personnes suivant un regime pauvre en glucides strict en particulier le keto peuvent rencontrer une condition appelee 'cum keto'. Il s'agit d'une phase ou le corps passe a la combustion de graisse au lieu du glucose ce qui provoque de la fatigue des maux de tete des nausees une haleine nauseabonde et des crampes.
Combien de temps faut-il se droguer pour etre plus confortable?
Des etudes montrent que la periode la plus difficile se situe generalement au cours des 2 a 5 premiers jours lorsque les envies de sucre la fatigue et la colere montent en fleche. Au cours des 1 a 4 semaines suivantes les symptomes diminueront progressivement si vous maintenez un regime alimentaire stable.
Selon Lauren Panoff experte en nutrition clinique aux Etats-Unis'manger du sucre pendant cette periode peut apaiser les symptomes instantanement mais prolonger en meme temps le processus d'adaptation'. Par consequent il est important de choisir une methode de sevrage appropriee : reduire progressivement au lieu de la supprimer completement pour les personnes qui en ont facilement envie ou qui ont deja des troubles de l'alimentation.
Les signes courants de sevrage du sucre comprennent : l'insomnie l'anxiete la tristesse les maux de tete la diminution de la concentration les nausees et la fatigue prolongee. Dans certains cas une restriction excessive peut egalement conduire a une alimentation irreguliere creant un cercle vicieux entre le sevrage alimentaire et la culpabilite.
Pour surmonter cette phase les experts recommandent : boire suffisamment d'eau manger de nombreux petits repas augmenter les proteines et les fibres faire de l'exercice leger dormir suffisamment et eviter les edulcorants artificiels. Si les symptomes affectent gravement l'esprit ou persistent le toxicomane doit consulter un nutritionniste ou un medecin pour obtenir de l'aide.
La conduite est un long voyage pas une course a la vitesse. Le ralenti le faire correctement et l'ecoute du corps sont des moyens durables de rester en meilleure sante.
