La tomate est une riche source de lycopène, un antioxydant qui s'est avéré aider à protéger les cellules de la peau contre les effets nocifs des rayons UV et de la pollution environnementale. Une fois cuite, la capacité de l'organisme à absorber le lycopène augmente considérablement. Les champignons, en particulier les champignons de paille ou les champignons parfumés, sont riches en bêta-glucane, en sélénium et en vitamines du groupe B, des nutriments essentiels au processus de régénération de la peau.
Le Dr Nicholas Perricone, dermatologue de renom aux États-Unis, a déclaré: "Un régime riche en antioxydants et en aliments anti-inflammatoires peut ralentir le processus de vieillissement cutané, améliorer la luminosité et réduire les rides au fil du temps". Il a souligné que les aliments liquides et faciles à digérer le matin aident le corps à mieux absorber les nutriments.
En plus d'avoir un impact direct sur la peau, la soupe de tomates aux champignons soutient également le système digestif, un facteur étroitement lié à l'état de la peau. Le professeur Tim Spector (King's College London, Angleterre) estime que l'équilibre du microbiote intestinal affecte fortement la dermatite, l'acné et le teint. "Lorsque le tractus intestinal est sain, la peau le reflète généralement par sa douceur et sa stabilité", a-t-il déclaré.
Un autre avantage de cette soupe est qu'elle est faible en matières grasses, ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie, convient pour être consommée le matin sans créer de fardeau métabolique. La soupe aide également à reconstituer l'eau après une longue nuit, favorise la circulation et procure une sensation de légèreté dans le ventre.
Les experts notent que l'efficacité de l'embellissement de la peau n'est durable que lorsque la soupe est combinée à un sommeil suffisant, à une consommation suffisante d'eau et à une limitation du sucre raffiné. Avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson simple, la soupe de tomates aux champignons est un choix de petit-déjeuner sain, contribuant à nourrir une peau saine de l'intérieur.
