Selon l'école de santé publique de l'université de Harvard (États-Unis), un régime alimentaire riche en glucides raffinés comme le riz blanc, lorsqu'il est combiné avec des aliments riches en graisses ou en sucre, augmente facilement la glycémie et l'insuline. Cette condition prolongée peut favoriser l'accumulation de graisse viscérale, un type de graisse dangereux lié aux maladies cardiovasculaires et au diabète.
Riz et fritures grasses
Des aliments tels que la viande frite, le poulet frit, les nems lorsqu'ils sont consommés avec du riz blanc augmentent l'apport calorique total. Le professeur Walter Willett, expert en épidémiologie et nutrition à la Harvard School of Public Health (États-Unis), a déclaré qu'un régime riche en glucides raffinés et en graisses saturées peut augmenter la graisse du ventre, en particulier en cas de manque d'exercice.
Riz et boissons gazeuses, boissons sucrées
Beaucoup de gens ont l'habitude de boire des boissons gazeuses pendant les repas. Cependant, selon l'American Heart Association, le sucre ajouté aux boissons peut augmenter rapidement l'excès d'énergie, contribuant à l'accumulation de graisse viscérale et augmentant le risque d'obésité.
Riz et viande transformée
Les saucisses, la charcuterie ou les conserves contiennent souvent beaucoup de sel et de matières grasses. La British Nutrition Foundation recommande que la consommation régulière d'aliments transformés puisse augmenter le risque de troubles métaboliques et d'accumulation de graisse abdominale.
Les experts recommandent de manger du riz avec des légumes verts, du poisson, de la viande maigre et de limiter les aliments frits et les boissons gazeuses. Dans le même temps, contrôler les portions de riz et augmenter l'activité physique contribue à réduire efficacement le risque d'accumulation de graisse viscérale.
