Une idée populaire est que le miel "naturel" peut être utilisé plus librement que le sucre blanc. Cependant, l'OMS précise que le sucre libre comprend à la fois le glucose, le fructose et d'autres sucres disponibles naturellement dans le miel.
Cela signifie qu'une cuillère de miel utilisée dans le thé, l'eau tiède ou la cuisine doit toujours être incluse dans la quantité totale de sucre de la journée.
Pour les personnes souffrant d'hyperuricémie, ce problème est d'autant plus remarquable que le fructose est lié au processus de métabolisme pour créer de l'urate.
Par conséquent, le miel ne doit être considéré que comme un édulcorant, et non comme un traitement de l'hyperuricémie.
Pour ceux qui souhaitent toujours utiliser du miel, le principe important est d'utiliser une petite quantité et de ne pas l'utiliser fréquemment en grande quantité.
Par exemple, si vous ajoutez du miel au thé ou à l'eau tiède, vous devez calculer cette quantité avec du sucre provenant des bonbons, des boissons gazeuses, du thé préparé, du café sucré et d'autres sucreries pendant la journée.
Il ne faut surtout pas boire beaucoup de verres d'eau au miel chaque jour uniquement dans le but de "purifier" ou de réduire l'acide urique.
L'augmentation de la quantité de sucre libre peut augmenter l'apport énergétique total. Un régime riche en sucre libre peut contribuer à une prise de poids malsaine, tandis que le maintien d'un poids raisonnable est une partie importante d'un mode de vie bon pour la santé métabolique.
Un point à distinguer est que le sucre contenu dans le miel est différent du sucre interne contenu dans les fruits entiers.
Un régime alimentaire riche en légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes; et il est recommandé de limiter les sucres libres.
Les fruits entiers fournissent également des fibres, des vitamines et de nombreux autres nutriments, tandis que le miel est principalement une source de douceur et d'énergie.
Par conséquent, si vous voulez réduire l'habitude de manger sucré, choisir des aliments entiers, moins transformés, est généralement plus approprié que de remplacer le sucre blanc par du miel, mais de continuer à l'utiliser en grande quantité.
En résumé, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé ne doivent pas considérer le miel comme un aliment qui aide à abaisser l'acide urique. Le miel contient du sucre libre, y compris du fructose, il est donc nécessaire de l'utiliser avec modération et de le comptabiliser dans la quantité totale de sucre quotidienne.
Au lieu de se concentrer sur un seul type d'aliment, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé doivent maintenir un poids raisonnable, limiter l'alcool, contrôler les aliments riches en purines et en fructose, manger de manière variée, augmenter les aliments riches en fibres et suivre le traitement sur indication.
