Selon l'experte en nutrition Divya Gandhi (clinique de nutrition et régime alimentaire Divya Gandhi Delhi) lorsque le temps hivernal devient plus froid et plus sec le corps a généralement besoin de plus d'énergie et de nutriments pour maintenir sa santé. Parmi les collations populaires les haricots sont souvent considérés comme un choix idéal en raison de leur saveur facile à manger de leur grande valeur nutritionnelle et de leur capacité à réchauffer le corps.
Pourquoi les haricots sont-ils un plat léger adapté à l'hiver?
Le đậu phộng est un aliment riche en nutriments qui fournit :
La protéine aide à restaurer et à construire les muscles
Les bonnes graisses soutiennent le système cardiovasculaire et réchauffent le corps
La vitamine E la niacine le folate le magnésium le zinc contribuent à améliorer la santé globale.
Des antioxydants comme le resvératrol
Les fibres aident à mieux digérer
L'experte Divya Gandhi a déclaré que grâce à sa forte teneur en matières grasses saines et en protéines les oignons apportent une énergie stable et créent une sensation de satiété prolongée et sont très appropriés comme collation le soir par temps froid.
Enrichissant l'immunité et le maintien de l'énergie
Lorsque la température baisse le corps est souvent facilement fatigué et le système immunitaire s'affaiblit également facilement. Les lentilles de riz contiennent des nutriments tels que la vitamine E et le zinc qui aident à renforcer la capacité de protection naturelle du corps.
La combinaison de protéines et de graisses dans les haricots aide à libérer progressivement de l'énergie vous aidant à rester en bonne santé et à limiter la faim tard dans la nuit.
C'est bon pour la peau et les cheveux pendant la saison sèche
Le temps froid rend facilement la peau sèche et gercée et rend les cheveux facilement cassés et cassés. Les graisses saines et la vitamine E contenue dans les haricots favorisent l'hydratation de l'intérieur de la peau contribuant à améliorer l'élasticité de la peau et à maintenir des cheveux forts.
La biotine un nutriment contenu dans les haricots joue également un rôle important dans la régénération des follicules pileux.
Les risques de manger des haricots chaque jour
Bien qu'il présente de nombreux avantages les haricots doivent toujours être consommés en quantité raisonnable.
Facile à prendre du poids : Les lentilles de riz contiennent une forte quantité de calories (environ 560 calories/100 g). Si vous en mangez trop le soir vous risquez d'avoir un excès d'énergie entraînant une prise de poids.
Risque d'hypertension artérielle en mangeant des haricots salés : Les haricots frits salés les haricots marinés et les épices contenant beaucoup de sodium peuvent affecter la tension artérielle si vous les consommez quotidiennement.
Allergie aux haricots : Les haricots sont l'un des aliments les plus susceptibles d'être allergiques. Pour les personnes sensibles une petite quantité peut provoquer des réactions allant de légères à graves.
Risque d'aflatoxine : Les vieux haricots ou les mauvaises conditions de conservation peuvent être contaminés par des moisissures qui produisent des toxines aflatoxines nocives pour le foie. Par conséquent il faut toujours choisir de nouveaux haricots et les conserver correctement.
La façon de manger des haricots sains
Pour optimiser les avantages et limiter les risques vous pouvez :
Priorité aux haricots frits légers sans sel ou bouillis/réfrigérés secs.
En évitant les frites les sauces aux épices et les aliments gras.
Couvrir les haricots verts crus quelques heures avant de les faire griller pour augmenter l'absorption des nutriments.
Combinez les haricots avec des fruits des salades ou du sucre de canne (jaggery) pour compléter les fibres et les minéraux
Limitez votre portion à environ 25 à 30 grammes par jour.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez discuter directement avec votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
