Si vous recherchez un dessert a la fois savoureux et qui ne provoque pas de prise de poids essayez la recette de gateau d'avoine et de beurre de cacahuete ci-dessous. Sans sucre raffine ni beurre le gateau reste moelleux savoureux et assez sucre pour satisfaire vos envies de sucreries.
Pourquoi ce gateau est-il bon pour la sante?
Ce gateau utilise des ingredients simples et sains tels que des bananes mûres de l'avoine du beurre de cacahuete sans sucre du miel du lait et du chocolat noir. Sans utiliser de beurre ou d'huile l'humidite du gateau provient des bananes hachees et du beurre de cacahuete. La douceur vient du miel et des bananes combinees a la saveur riche du cacao pur et du chocolat noir.
Selon l'experte en nutrition clinique Cynthia Sass auteure du livre Slim Down Now : 'Les bananes mûres sont un excellent ingredient naturel pour creer un goût sucre sans sucre ajoute tout en fournissant du potassium et des fibres pour soutenir la digestion'.
Matieres premieres a preparer:
Les 250 g d'avoine
250 ml (peut etre remplace par du lait d'amande ou du lait d'avoine pour des plats vegetariens)
40 ml d'eau de miel (ou de vinaigre de cidre si vous voulez vegetarien)
40 g de poudre de cacao
10 g de beurre de cacahuete sans sucre
Les 5 g de bicarbonate de soude
1 grosse banane finement hachee
5 ml de vanille
3/4 tasses de chocolat noir (priorite de 70% de cacao ou plus)
Comment faire :
Chauffez le four a 180 degres C.
Mixez les bananes dans un grand bol puis melangez-les bien avec la poudre de cacao le miel et la vanille.
Ajouter l'avoine et le lait bien melanger jusqu'a ce que le melange soit homogene.
Melangez ensuite le beurre de cacahuete le bicarbonate de soude et le chocolat fondu.
Versez le melange dans un moule de 8 pouces et faites cuire 25 a 30 minutes. Utilisez un cure-dent pour tester si le cure-dent est presque sec le gateau est cuit.
Vous pouvez ajouter du beurre de cacahuete non sucre et le faire fondre sur la surface du gateau lors de la consommation.
Les conseils d'experts
Selon le Dr Dana Hunnes nutritionniste a l'UCLA Fielding School of Public Health (Etats-Unis) : 'Les fibres sont une source de glucides absorbes lentement qui aide a rester rassasie longtemps et a stabiliser la glycemie ce qui est tres adapte aux personnes qui souhaitent controler leur poids'.
Ce gateau est le choix parfait pour ceux qui suivent un regime ou qui souhaitent reduire leur consommation de sucre tout en degustant des plats sucres. Qu'il s'agisse d'un dessert ou d'une collation apres l'entraînement ce gateau d'avoine et de beurre de cacahuete est toujours un plat que vous pouvez faire regulierement a la maison.
