Un regime riche en graisses saturees peut augmenter le risque d'affaiblissement de la fonction renale en particulier chez les personnes presentant des facteurs de risque tels que le diabete l'hypertension ou l'obesite. La margarine contient environ 51 % de graisses saturees - une graisse qui peut augmenter le mauvais cholesterol (LDL) entraînant une obstruction arterielle. Lorsque les arteres sont enracinees le flux sanguin vers les reins diminue ce qui rend les reins moins
Des etudes montrent que les personnes qui consomment beaucoup de graisses saturees ont un taux de deterioration de la fonction renale plus rapide que celles qui consomment principalement des graisses insaturees (comme l'huile d'olive l'huile de sesame). Les graisses saturees activent egalement une reaction inflammatoire globale en endommageant les vaisseaux sanguins des reins - qui sont tres sensibles aux agents inflammatoires.
L'Organisation mondiale de la sante a egalement recommande de reduire la consommation de graisses saturees a moins de 10 % de l'energie totale quotidienne pour prevenir les maladies chroniques y compris les maladies renales. Au lieu de cela les graisses monoinsaturees et multiinsaturees telles que l'huile vegetale le beurre le poisson gras... sont recommandees car elles aident a ameliorer les lipides sanguins et a reduire le fardeau des reins.
Le beurre d'origine animale avec une forte teneur en graisses saturees est un facteur potentiel nocif pour les reins s'il est utilise frequemment et incontrole.
Pour proteger la fonction renale a long terme il est necessaire de privilegier les graisses saines provenant d'origine vegetale et de limiter au maximum les aliments a base de graisse animale.
