Dans l'après-midi du 28 juillet, M. Le Khac Phuc - vice-président du Comité populaire de la commune de Nam Ban Lam Ha (province de Lam Dong) a déclaré avoir demandé la suspension temporaire des activités de l'établissement commercial de banh mi de Mme Tran Thi Nguyet (village de Hai Ba Trung) pour servir l'enquête sur l'affaire de suspicion d'intoxication alimentaire survenue dans la région.
Selon les autorités compétentes, 84 cas suspects d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain dans cet établissement ont été enregistrés à ce jour.
De nombreux patients sont soignés à l'hôpital général de Lâm Đồng et au centre médical régional de Lâm Hà. Actuellement, l'état de santé des patients est fondamentalement stable, aucun cas critique n'a été enregistré.
Le Comité populaire de la commune de Nam Ban Lâm Hà a ordonné aux unités fonctionnelles d'enquêter d'urgence sur l'épidémiologie, de tracer l'origine des aliments, de recenser les personnes qui ont consommé du pain et de renforcer la sensibilisation afin que les habitants puissent surveiller activement leur santé.
Selon l'avis du Comité populaire de la commune de Nam Ban Lâm Hà, l'établissement de Mme Trần Thị Nguyệt doit cesser toutes ses activités de transformation et de commerce de pain et d'aliments pour la consommation jusqu'à ce qu'il y ait une conclusion de l'autorité compétente, qu'il remédie pleinement aux lacunes (le cas échéant) et qu'il soit confirmé qu'il remplit les conditions pour reprendre ses activités conformément à la réglementation.
Les résultats de l'enquête initiale montrent que l'établissement n'a pas d'enregistrement commercial, pas de certificat d'établissement remplissant les conditions de sécurité alimentaire.
Les deux personnes directement impliquées dans la transformation et le commerce n'ont pas de certificats médicaux et n'ont pas été formées aux connaissances en matière de sécurité alimentaire conformément à la réglementation.
Les ingrédients pour préparer le pain comprennent le pain, la viande grillée, le pâté, la sauce aux œufs, la sauce à la viande, le pâté de porc, les concombres, les œufs au plat et les radis marinés.
Parmi eux, certains ingrédients sont achetés à des ménages commerciaux de la région, tandis que la viande grillée, le pâté, les sauces et les radis marinés sont préparés par le propriétaire de l'établissement lui-même.
Il est à noter que toutes les matières premières alimentaires n'ont pas de factures ni de documents prouvant leur origine. L'eau utilisée pour la transformation est prélevée dans des puits creusés et n'a pas été testée pour sa qualité.
Les autorités compétentes ont prélevé 7 échantillons de nourriture, dont du pain, de la viande grillée, du pâté, de la sauce aux œufs, de la sauce à la viande, du pâté de porc, du concombre et du radis mariné, et les ont envoyés à l'Institut d'hygiène et d'épidémiologie des Hauts Plateaux du Centre pour analyse afin de déterminer la cause de l'incident.
Grâce à l'enquête épidémiologique, tous les cas hospitalisés ont en commun d'utiliser du pain dans l'établissement ci-dessus.
Les patients ont présenté des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée fréquente, de nausées, de vomissements et de fièvre; initialement diagnostiqués avec une infection intestinale bactérienne, surveillance de l'intoxication alimentaire.
Le Comité populaire de la commune de Nam Ban Lâm Hà a déclaré qu'il continuerait à ordonner aux forces fonctionnelles d'enquêter, de tracer l'origine des aliments, de vérifier les conditions de sécurité alimentaire de l'établissement et de traiter sévèrement les violations (le cas échéant).
Dans le même temps, le secteur de la santé continue de surveiller la santé des cas concernés, de mettre à jour les résultats de l'enquête en cas de nouveaux développements.
