De plats rustiques a des medicaments naturels pour les personnes diabetiques
Les patates douces (Ipomoea batatas) et le maïs (Cucurbita pepo) sont tous deux des aliments riches en nutriments qui peuvent aider a stabiliser la glycemie. Cependant chaque type a ses propres avantages.
Le maïs contient moins de glucides seulement environ 8 g par tasse contre 27 g dans le pamplemousse.Par consequent le maïs n'augmente pas fortement la glycemie comme les aliments riches en glucides.Pendant ce temps le pamplemousse se distingue par sa grande quantite de fibres (4 g par tasse) qui aident a ralentir la digestion et l'absorption du sucre dans le sang.
Selon Brittany Lubeck experte en nutrition clinique aux Etats-Unis : 'Les patates douces et le ma
La comparaison de la valeur nutritionnelle et des avantages pour la sante
Une tasse de khoai lang contient environ 114 kcal soit plus que le maïs (30 kcal) mais fournit beaucoup de vitamine A de potassium et de beta-carotene des nutriments qui aident a ameliorer la vision la cardiologie et l'immunite.
Le maïs est plus leger mais riche en vitamine C et en antioxydants qui aident a renforcer la resistance.Des etudes montrent egalement que le remplacement des aliments riches en calories par du maïs peut aider a controler le poids et a reduire le risque de di
De plus ces deux legumes ont des effets anti-inflammatoires bons pour le cœur et la digestion. Les fibres contenues dans les patates douces aident a nourrir le systeme microbien intestinal tandis que les polysaccharides contenus dans le maïs favorisent l'augmentation des bacteries benefiques.
Savoir manger correctement pour stabiliser sa glycemie
Les experts recommandent de ne pas trop manger que ce soit des patates douces ou du maïs. Chaque repas ne doit etre consomme qu'en petites portions avec des sources de proteines telles que le poisson les œufs ou les haricots pour mieux controler la glycemie.
Vous pouvez les transformer en grillades en soupes en salades chaudes ou en patisseries. Une façon de manger moins de sucre et moins d'huile aidera a maximiser les bienfaits pour la sante tout en conservant une saveur rustique et familiere.
