Le petit-déjeuner joue un rôle très important dans le contrôle de la glycémie après avoir mangé. Cependant, de nombreux aliments apparemment sains contiennent beaucoup de sucre. Par exemple, le yaourt allégé consommé avec du miel et des frites peut entraîner une consommation importante d'amidon raffiné par le corps.
Pendant ce temps, la glycémie a tendance à augmenter le matin. Si vous maintenez cette façon de manger pendant une longue période, le corps est susceptible de tomber dans un état de fatigue, de somnolence, de difficultés à se concentrer pendant la journée, voire d'avoir un impact négatif sur la santé.
Selon les experts, les protéines et les graisses saines sont des facteurs qui aident à limiter l'hyperglycémie après les repas. Par conséquent, ces deux groupes de nutriments doivent être pleinement ajoutés au petit-déjeuner.
Un menu suggéré peut comprendre: des œufs au plat (environ 3 œufs) servis avec du fromage, une salade de thon arrosée d'huile d'olive, du pain complet étalé au beurre, du yaourt sucré mais riche en matières grasses, des noix et une tasse de café.
Outre les repas principaux, les aliments utilisés avant l'exercice pour reconstituer l'énergie peuvent également provoquer de fortes fluctuations de la glycémie que beaucoup de gens ignorent. Par exemple, certaines personnes mangent souvent des bananes ou boivent des boissons énergisantes avant l'exercice. Si elles consomment trop de sucre, la glycémie peut augmenter rapidement puis diminuer soudainement, entraînant même une hypoglycémie sévère, provoquant des vertiges, une perte de force et affectant l'efficacité de l'entraînement.
Cette situation est d'autant plus susceptible de se produire si vous mangez beaucoup de glucides avant de faire de l'exercice, en particulier des glucides raffinés comme des biscuits sucrés, des boissons gazeuses sucrées ou de la crème glacée. Lorsque le corps consomme beaucoup de sucreries, l'insuline sera sécrétée en grande quantité pour abaisser la glycémie, ce qui entraînera une baisse rapide de la glycémie. Dans le même temps, pendant l'exercice, les muscles utilisent également beaucoup de sucre du sang, ce qui rend la glycémie encore plus susceptible de chuter fortement.
