Le miel et l'ail une combinaison de medecine traditionnelle
Le miel et l'ail sont utilises depuis longtemps dans la medecine traditionnelle en raison de leurs proprietes antibacteriennes anti-inflammatoires et immunomodulatrices. Recemment la tendance a mettre de l'ail dans du miel brut non sterilise s'est repandue ce qui est considere comme aidant a prevenir le rhume et a ameliorer la sante.
Le miel d'ail est generalement fabrique en ajoutant une poignee d'ail entier dans un pot de miel et en le fermentant pendant quelques semaines a quelques mois. Le processus de fermentation apaise non seulement le goût amer de l'ail mais produit egalement des bacteries probiotiques supplementaires qui peuvent favoriser la digestion.
Selon le Dr Aniruddh Setya gastro-enterologue chez KIDZ Medical Services (Etats-Unis) : 'Le the contient de nombreux composes antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent aider a reduire le cholesterol a abaisser la tension arterielle et a soutenir le controle de la glycemie. Lorsqu'il est combine avec du miel riche en antioxydants et en proprietes antibacteriennes cette synergie a le potentiel d'ameliorer la sante cardiovasculaire et l'immunite.
De plus le miel s'est avere utile depuis longtemps pour soulager les maux de gorge aider a guerir les plaies et aider a ameliorer la glycemie lorsqu'il est utilise en remplacement du sucre raffine.
Les avantages et les risques de l'utilisation du miel d'ail
Il est indeniable que la combinaison de miel et d'ail apporte de nombreux avantages potentiels :
Reduit l'inflammation et ameliore la sante cardiovasculaire.
Aide a controler le cholesterol et la tension arterielle.
Adoucit les maux de gorge et accelere la guerison des plaies.
Renforce l'immunite grace aux antioxydants et aux antibacteriens.
Cependant les experts soulignent egalement que la recherche scientifique sur la fermentation du miel et de l'ail est encore limitee. Plus important encore la fermentation a la maison exige une hygiene absolue. Si la fermentation est incorrecte le risque de developpement de bacteries pathogenes est tres eleve.
Certaines personnes peuvent etre allergiques au miel ou a l'ail bien que rares ils peuvent provoquer des reactions graves telles que des difficultes respiratoires des etourdissements ou des chocs anaphylactiques. De plus l'abus peut provoquer des douleurs abdominales des nausees et des ballonnements.
Le miel d'ail fermente est une combinaison interessante qui a a la fois une valeur culinaire et promet des avantages medicaux. Cependant ce n'est pas un'medicament miracle' et ne remplace pas les medicaments. Les consommateurs doivent consulter un medecin avant de l'utiliser en particulier lorsqu'ils souffrent d'une maladie chronique ou lorsqu'ils prennent des medicaments specifiques.
