Bienfaits pour la digestion et le métabolisme
L'une des raisons courantes pour lesquelles de nombreuses personnes boivent du vinaigre de cidre de pomme mélangé à du miel est d'améliorer la digestion. Le vinaigre de cidre de pomme contient des bactéries et des levures bénéfiques, contribuant à soutenir l'équilibre du microbiote intestinal. Pendant ce temps, le miel fournit des prébiotiques, jouant le rôle de "nourriture" pour le développement des bactéries bénéfiques.
Cette combinaison peut aider à réduire les ballonnements et à favoriser une légère digestion, bien que la plupart des preuves actuelles soient encore basées sur l'expérience personnelle. De plus, le vinaigre de cidre contient également de l'acide acétique, qui aide à ralentir la décomposition des glucides, limitant ainsi l'augmentation soudaine de la glycémie après les repas.
Le miel, bien qu'il reste du sucre, a tendance à augmenter la glycémie plus lentement que le sucre raffiné et fournit également des antioxydants. Le nutritionniste Aviv Joshua, titulaire d'une maîtrise en sciences, nutritionniste enregistré aux États-Unis, déclare: "Dans certaines personnes ayant une résistance à l'insuline ou un prédiabète, l'utilisation de petites quantités de vinaigre de cidre peut aider à contrôler la glycémie, mais ne doit pas être considérée comme un traitement".
Impact sur l'immunité, le système cardiovasculaire et le poids
Le vinaigre de cidre de pomme et le miel ont tous deux des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Grâce à cela, ils peuvent soutenir le système immunitaire, aidant le corps à lutter contre les infections courantes. Le miel s'est avéré depuis longtemps efficace pour soulager la toux et les maux de gorge, même équivalent à certains médicaments en vente libre.
En ce qui concerne le système cardiovasculaire, certaines études montrent que la consommation de petites quantités de vinaigre de cidre de pomme chaque jour pendant au moins huit semaines peut améliorer légèrement le cholestérol total et la tension artérielle. Ces changements, bien que minimes, peuvent être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire globale s'ils sont maintenus à long terme.
Le vinaigre de cidre de pomme est également une préoccupation dans le contrôle du poids. Certaines études notent qu'il aide à augmenter la sensation de satiété et à réduire les fringales. Lorsqu'il est combiné avec du miel, une source naturelle de sucre, ce mélange peut aider à limiter la consommation de sucre raffiné, soutenant ainsi un régime alimentaire plus sain. Cependant, les experts soulignent que l'efficacité de la perte de poids n'apparaît que lorsqu'il est associé à une alimentation équilibrée et à un exercice régulier.
Risques à prendre en compte lors de l'utilisation
Bien qu'il soit généralement sûr à utiliser en petites quantités, le vinaigre de cidre de pomme mélangé au miel présente toujours des risques en cas d'abus. Le fort acide du vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des maux d'estomac, une érosion de l'émail des dents, une irritation de l'œsophage et une diminution du potassium dans le sang. De plus, le vinaigre de cidre de pomme peut interagir avec des médicaments hypoglycémiants, augmentant le risque d'hypoglycémie chez les personnes atteintes de diabète.
L'expert Aviv Joshua recommande de diluer le vinaigre de cidre de pomme avec de l'eau, d'utiliser des aspirateurs pour protéger les dents et de surveiller les réactions du corps. "Ce n'est pas une boisson médicinale, mais cela ne devrait être considéré que comme une petite partie complémentaire d'un mode de vie sain", a-t-il souligné.
