Cependant, les experts mettent en garde contre le fait qu'il s'agit d'une idée inexacte. En fait, de nombreuses personnes minces sont toujours diagnostiquées avec une stéatose hépatique lors de bilans de santé réguliers.
Selon le docteur Lý Hạc, de l'hôpital Nam Khai (province de Tianjin, Chine), la stéatose hépatique est une maladie à de nombreuses causes, et pas seulement due à une consommation excessive de graisses.
Une alimentation malsaine reste l'une des causes courantes. Lorsque le corps consomme trop de sucre, de graisses et d'énergie qui dépassent la capacité métabolique du foie, la graisse s'accumulera dans les cellules hépatiques et formera une stéatose hépatique.
De plus, l'alcool est également un facteur de risque notable. Boire beaucoup d'alcool pendant une longue période réduit la capacité du foie à métaboliser les acides gras, ce qui provoque l'accumulation de graisse même si le patient n'est pas en surpoids.
Une autre cause moins remarquée est la perte de poids trop rapide. Le jeûne, la réduction excessive des protéines ou les exercices de haute intensité pendant une courte période peuvent inciter le corps à mobiliser de grandes quantités de graisses. Lorsque la quantité d'acides gras libérés dépasse la capacité de traitement du foie, le processus métabolique sera perturbé, augmentant le risque de stéatose hépatique.
De plus, l'abus de certains médicaments amaigrissants pendant une longue période peut également endommager le foie.
Selon le Dr Lý Hạc, une alimentation raisonnable joue un rôle important dans le contrôle et l'amélioration de la stéatose hépatique.
Les patients doivent contrôler leur apport calorique total quotidien pour maintenir un poids raisonnable, en évitant l'accumulation de graisse supplémentaire dans le foie.
Dans le même temps, il est nécessaire de limiter les aliments riches en graisses saturées tels que les aliments frits, la viande grasse, le beurre, la crème glacée et les plats préparés afin de réduire la charge sur le foie.
Le régime alimentaire doit également augmenter les légumes verts, les fruits et les céréales complètes pour compléter les fibres, favoriser le métabolisme et limiter l'absorption des graisses dans l'intestin.
Compléter avec des sources de protéines de haute qualité provenant du poisson, de la volaille sans peau, des légumineuses aide également à maintenir la fonction hépatique et à soutenir la restauration des cellules hépatiques.
De plus, les patients doivent limiter les confiseries, les boissons gazeuses et les aliments riches en sucre, en particulier le fructose, car c'est un type de sucre qui peut accélérer la progression de la stéatose hépatique.
Les experts recommandent également de privilégier les bonnes graisses telles que l'huile d'olive, les noix et le poisson de mer riche en oméga-3. Ces aliments contribuent à améliorer la graisse sanguine, à réduire l'inflammation et à ralentir la progression de la stéatose hépatique.
